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泡在酱坛子里的安昌古镇

(2013-01-26 09:44:33)
标签:

坛子

事情

专业

香气扑鼻

白糖

云查档网(工商档案查询网)(http://www.yunchadang.com)专业工商档案查询网,最快的工商档案调查平台.

                                                                            

【壹】↓
泡在酱坛子里的安昌古镇

不知从几时起,自己对于中国的年味感觉越来越淡了。一直生活在城市里,这几天工作以后,这种没有年味的感觉越来越明显。又到了腊月里了,前些日子刚刚过完“腊八”,中国有句俗语:“过完腊八就是年”,这不马上就是春节了。

这个时候,该是上街找找年味的时候了,可是在市区里溜达了一圈,总觉得不是自己想象中的那个味儿,索性打消这个念头,去找自己的老友聚聚,喝茶聊天去,打发一下难得的闲暇时光。老友告诉我,他正在往去绍兴安昌古镇的路上赶,说是古镇上的年味想去再回味一下,找到儿时的感觉。我觉得这主意不错,离得也近,答应了去那里和他碰头。

说起安昌古镇,我往年去过一次,那是平日里的闲散时节,镇上游人不多,加上并未被世人所熟知,本就鲜有游人问津,气氛显得清净素朴。今日来,正赶上古镇人忙着做年货的时候,加上来过这里的游人一致好口碑推广,这里的闲静已被熙熙攘攘的游人打破。

一到镇上,醒脑的酱香沁入心脾,顿时让人有开胃的感觉,游人已经占满了这条狭窄的老街,浓浓的年味顿时涌上心头。

 

 

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

 

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

古镇上的人向来就有到了年关必做腊肠,酱鸭,晒酱鱼的传统习俗,几乎家家户户都是如此。自己制作,然后把自家的腊肠,酱鸭,腌鱼挂满小巷的两侧,赶上刚刚晾晒的,浓稠的酱汁儿还在不停的往青石板上滴着,发出的滴答声像是在计算着美味诞生的时间。所以,当你穿梭在这条青石巷里,空气中酱汁的香味弥漫整个四周,加上晴好的天气,在阳光的照射下,让食物发出金灿灿的光,让人口水不停的下咽。一路上,游客们总是情不自禁的凑近身子,去用力的吸入着醉人的酱香,似乎想彻底的去感受这美味身上的精华。

 

 

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泡在酱坛子里的安昌古镇

  ———阳下的腊肠充满温暖的味道,暖人心脾。 

 

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泡在酱坛子里的安昌古镇

                                                         ——镇上的腌鱼、酱肉一字摆开,香气扑鼻。

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

                                                                ——这里的腊肠都很肥美,味道浓厚。

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泡在酱坛子里的安昌古镇

                                                                ——美味的食物源于这里的浓厚酱汁。

 

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泡在酱坛子里的安昌古镇

 

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泡在酱坛子里的安昌古镇

                                            ——虽然大伯的技艺已很纯熟,但每次还是专注的扯好白糖。

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泡在酱坛子里的安昌古镇

                    ——镇上的大伯扯了几十年的白糖,功夫真的了得,年关到了,准备年货,心底也很甜。

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

                                ——光有酱肉当然不行,镇上家人自制的干货很好的点缀着这浓烈的年味。

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泡在酱坛子里的安昌古镇

 

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泡在酱坛子里的安昌古镇

 

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泡在酱坛子里的安昌古镇

——游人渐渐多了,都在选择各自欣喜的年货,让古镇的传统技艺得以很好的维持。

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

                        ——镇上的寺庙里,僧人在温暖和煦的阳光下清闲的祈福小镇的来年。

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

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泡在酱坛子里的安昌古镇

                                 ——修鞋匠依然在修补着镇上人们的朴素。

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泡在酱坛子里的安昌古镇
 ——让自己完全沉浸在这个浓浓的酱香味中,也是件幸福的事情。
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