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那天，田逸在日记里写道：“从今天起，我要微笑面对生活，抛开过往的烦恼和忧伤，以全新的姿态，面对每一天……”

田逸一度沉浸在孤寂无助的悲伤里，直到遇见了恒。恒的出现，让田逸眼前一亮，那样阳光的男孩，仿佛如暖阳照进心底，那里的阴霾荡然无存。恒是新转来的学生，他冲田逸笑了笑，然后在不远的地方坐了下来。那一节课，他们俩都没认真听课。

下课后，田逸坐在草地上，望着天空中飘飞的风筝发呆。恒走了过去：“悲伤不能伴我们一生，生命的意义是怀着希望向前看，我支持你。”短短的几句话，让田逸感受到了从未有过的温暖。自从父母双双去世后，她听到最多的是，你怎么样啊，现在好些了吗？她也不知说了多少遍，我很好。听得麻木，说得也麻木……

“五点钟我在校门口等你，我请你吃披萨饺。”“披萨饺，这名字好有创意。”田逸想，继而点了点头。

回到教室，田逸拿出一个鹅黄色的发夹，带在了头上，这使得她的整张脸，似乎一下子被点亮了。她跑过去，校门口恒站在那里，面对着夕阳。他们没有去哪家饭馆，而是来到了恒的家。

恒说：“披萨饺要自己做馅，自己烤，才有味道，我给你做，你在这里，随便转转。”田逸坐下来，翻开一本书《呼啸山庄》，她静静地看着，不觉时间一分一秒过去了。

恒的小厨房飘出了饭香。她放下书，走过去。恒把一盘披萨饺递给她：“尝一下，不准说不好吃噢。”她莞尔一笑：“那要看你的作品能否管住我的嘴巴。”不知不觉，她已恢复了往日的调皮。

后来，田逸在日记里写过这么一句话，爱情并不能治愈伤口，但却是你疗伤途中最好的良药。

披萨饺

总重1100g，每个100g，可做11个披萨饺。

【材料配方】

高筋面粉：    ………… 400g（80%）

低筋面粉：    ………… 100g（20%）

盐：          ………… 6g  （1.2%）

砂糖：       ………… 12g （2.4%）

全麦天然酵种：………… 225g（45%）

水：          ………… 230g（46%）

橄榄油：      ………… 12g （2.4%）

【馅料】

培根肉：      ………… 100g

芝士丝：      ………… 50g

黑胡椒：      ………… 适量

将所有材料一起搅拌均匀即可。

【制作过程】

1.  将所有材料一起称好倒入搅拌机中搅拌，至面团光滑有弹性，室温28℃，发酵60分钟。2.  将发酵好的面团翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次，共翻3次。3.  将面团分割成100g/个，滚圆，松弛30分钟。

4.  将面团擀开。5.  放入培根馅。6.  对折合起来。

7.  将边压紧。8.  以温度28℃，湿度75%，发酵40分钟。9.  发酵好，以烤箱温度上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟。

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