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皇家冰窖小院 吃个新鲜

(2012-12-18 10:19:19)
标签:

不用

专业

胡同

地方

很难

汽车

云查档网(工商档案查询网)(http://www.yunchadang.com)专业工商档案查询网,最快的工商档案调查平台.

  文/图 郭涛


皇家冰窖小院打听说就好久了,但一直没有时间过去,看网上的点评也是褒贬不一,所以到底怎样还是得亲自去验一验。其实到这里吃饭更多的是奔着这个地方儿,“皇家”、还“冰窖”,听着就特来劲,这里实际上就是以前皇室贵族用来储存冰的地方,因为特殊的建筑结构可以很好地隔绝热量,能够把冰从冬天储存到来年的夏天,用来解暑的时候饮用、食用。

北京的冰窖大概有好几个,这里是其中之一,坐落在恭俭胡同五巷五号,很好找,但是几乎没地方停车,所以今天我也是坐公交车前往,北海北门附近下车,步行一会儿就能到达了。饭馆的门口大门紧闭,如果不是慕名而来很难想象这里是吃饭的地方,不过进去还好,虽然已经是1点多钟的时间,但还是等了一会才有位置。等位的时候你可以去冰窖地下一探究竟,没想到这里现在成了一个超大的包间,只要人数够多就可以在冰窖里用餐,想想看还是挺酷的。

菜品我个人觉得还是比较精致的,没有精致到让人觉得失衡,味道也还不错,看图说。

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
冰窖里的大包间,在这里吃饭可得穿暖和一点。

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
插播一个摘录的故事:据说当年中国皇宫的制冰、储冰技术是世界一流的,相传冰淇淋就是起源于中国的皇宫,有这么一个故事:“马可·波罗来到元大都也就是北京城,在朝见元世祖的时候,正值夏天,天气很炎热,但是出于礼仪的庄重,他必须要穿朝服。所以一通折腾下来他已经是大汗淋漓。当时礼毕以后,给他喝了一种特殊的饮料,据说就是马奶加冰块,他喝完以后觉得非常好喝,而且一下子就凉到了脾肺里面。他当时就问这是什么饮料,就详细地把这个东西记了下来。”

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
从这里下来就是刚刚看到的大冰窖

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
这样一个小门,进去就是冰窖,边上写的“雪池”。

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
单五酒,单代表1个(猪膀胱),五就是一半的意思,这些酒放在猪膀胱里发酵到一半的时候就可以饮用了。

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
我点了一壶金橘酒,因为我觉得单五酒太重口味了。

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
但说实话这个就有点上头

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酒香肉,很多人都会点的一道菜。

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热的时候很不错,入口即化。

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冰窖凉浸带鱼,凉菜,不过鱼刺还是要吐的,不像烙饼卷带鱼那种。

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
很有意思的芥末墩,摆盘不太一样,但是白菜非常脆生,很好。

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
老北京炉肉,肥而不腻。

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
糟溜鱼片

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
冰海棠,刚刚上来的时候就像冰球一样,需要缓一缓再吃。

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
冰窖馅饼,实在是太给力了,几乎只有馅料。

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
看这皮儿薄的

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全是馅,吃了这么多肉,来点素的。

皇家冰窖小院 <wbr><wbr>吃个新鲜
大门口来一张,不用怀疑就是这里,进去吧。
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