笔者2011年9月份测试Probat5公斤咖啡烘焙机时烘焙的巴西咖啡

    PROBAT 是德国著名咖啡烘焙及食品设备制造商，也生产可可、麦芽和坚果加工设备。自1868年成立以来一直致力于开发、生产咖啡加工和烘焙全套设备，在意大利、美国和巴西有分销商，80%的产品出口至欧洲、北美、中南美洲。Probat咖啡烘焙机敦实耐用，设计独特，尽可能减少设备工作过程中认得人为干扰因素，操作界面简单，易于上手，不易出现咖啡烘焙中常见的一些“烘焙缺陷”。

    实际上，PROBAT生产整个咖啡产业链上所涉及的各种设备。单是烘焙机就分几大类：

1.PROBAT SATURN离心式烘焙机系列，单炉烘焙量从32公斤到640公斤；
2.PROBAT JUPITER切线式烘焙机系列，单炉烘焙量50~750公斤；
3. PROBAT NEPTUNE鼓式烘焙机系列，单炉烘焙量80~640公斤；
4. PROBAT COLOMBO NOVA系列烘焙机，单炉烘焙量120~500公斤；
5.PROBAT BASIC基础型烘焙机系列，单炉烘焙量150~450公斤；
6.精品咖啡烘焙机系列，单炉烘焙量1~50公斤。

    上图为Probat 5公斤咖啡烘焙机，可接驳电脑程序，记录烘焙曲线，也可由电脑控制自动烘焙咖啡。