咖啡是一种饮料，咖啡是一种水果，咖啡是一种时尚，咖啡也是一种文化。

　　全世界大约有10亿多人每天的第一件事情就是喝一杯咖啡，以此来开始他们新的一天。咖啡已经成为仅次于水的饮品，也是继石油之后的第二大经济产业。“咖啡时间”已经成为西方现代化生活的重要内容。咖啡含有近1000种挥发物质，它能产生独特的芳香味。有的专家说，咖啡是最健康的饮料，甚至比水更健康。因为咖啡是95%的水加上独一无二的健康化合物的混合体，而不是仅仅含有咖啡因。

　　在北京和上海的街上，星巴克、上岛这些连锁咖啡店比比皆是，另有许多别具特色的主题咖啡屋如雨后春笋，遍布大街小巷。咖啡店现象——在优雅的环境中享用这种优质饮料场所的崛起之快，以至于国外有的大学正在考虑开设“咖啡社会学”这门课程。在中国，80后和90后们已经用泡咖啡屋代替了老一辈们的泡茶馆。今天，我们的生活基本上由工作、家庭和购物或娱乐组成，人与人的交流方式已发生了颠覆。我们更多的依靠手机短信或电邮或QQ来代替语言。因此，咖啡馆被社会学家称为“第三空间”，地位突显重要。因为在这种地方，人可以让心灵安静下来，人可以让友谊升华，人可以让思想的潮水奔流。据说，哈利波特的作者就是在英国的小咖啡馆里写成了这部受到全世界欢迎的畅销书。

　　咖啡不仅改变了人们的生活方式，同时也带来了一些新的习惯，这里变成了商务洽谈和情侣幽会的场所。

咖啡的价格总是这样不低不高，能够为青年白领所接受。没有人去爆炒咖啡的价格，也没有天价咖啡豆的出现，只是各种咖啡的名字越来越多，变得耳熟能详。

　　咖啡正在慢慢地渗入到中国人的生活之中，中式咖啡室正在慢慢地形成为一种文化，一种时尚。