加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

夏季清热又能保证营养美食 苦瓜鲫鱼汤

(2010-07-12 09:38:11)
标签:

美食

饮食

苦瓜

鲈鱼

清脂素

健康

分类: 瘦身菜谱
    夏季天气炎热,内火种,体循环降低,饮食一般都偏清淡,但是这样又难免造成营养的摄入不足,下面紫涵向您介绍一到夏天适合常吃的菜品,可以清热解毒又有丰富的营养。

 

 

http://www.ssnn.net/uploads/allimg/100711/1116012249-0.jpg苦瓜鲫鱼汤" /> 

苦瓜鲈鱼煲

 

 

【材料】苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克,高汤2碗

【调料】盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量,蛋清1只,香油少许

【烹制方法(两人份)】

1、将苦瓜和胡萝卜都切成片。

2、鲈鱼切成片,加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀,腌15分钟。

3、起油锅,倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒,盛起待用。

4、锅内注入2碗高汤,加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开,倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟,倒入生粉水勾芡,淋入少许香油便可。

 

 

常吃苦瓜和鱼肉都有助于减肥。苦瓜中含有高能清脂素,即苦瓜素(RPA),这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。

药理研究证实,高能清脂素不进入人体血液,只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠,通过改变肠细胞网孔,阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收,从而加速体内小分子营养的吸收,又不参与人体代谢,所以无任何毒副作用。

鱼肉在肉类中,所含脂肪量相对较低,想减肥的人士可多吃。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有