加载中…来北海不得不吃的牛腩粉！
(2017-06-07 16:56:37) | 分类： 北海旅游 |
牛腩粉，是北海久富盛名的风味小吃之一，与独具特色的猪脚粉齐名。牛腩粉因以调制好的熟牛腩作为佐料而得名，深受北海人的喜爱，是北海人早、中、晚餐桌上常见的美食。
与猪脚粉相似，牛腩粉的魅力同样在于它的佐料，因此牛腩的熬制就非常地讲究。北海牛腩粉的牛腩是主要是用北海特产的沙虫（学名方格星虫）和猪大腿骨汤熬制而成，这种独特的搭配使得北海牛腩粉的味道不仅鲜美、嫩滑，还甘香爽口，再配上北海本地的辣椒酱，鲜中带辣充斥着味蕾，独具风味。
牛腩粉起源于民间，消费对象主要是面向大众，所以北海牛腩粉的定价并不高，基本上维持在7-10元之间，这也是牛腩粉在北海民间经久不衰的原因之一。
目前北海有三家稍有些历史，且口碑良好的牛腩粉名店，分别是四妹牛腩粉、牛腩弟粉店、德叔牛腩粉店，这些老店时间最长的可追溯到上个世纪80年代。
四妹牛腩粉
简介：四妹牛腩粉在北海颇具名气，每天都会有新的食客慕名前来品尝。
地址：北海市海城区贵州路33号旁
牛腩弟粉店
简介：牛腩弟可以算得上是80后舌尖的回忆，那难忘的汤和粉至今令人回味无穷……
地址：北海市第三中学路路口（旗舰店）
德叔牛腩粉店
简介：德叔牛腩粉可以说是北海牛腩粉的鼻祖，他家的牛腩粉口味独特，味道鲜美，以“料多、味美、汤清”而闻名。
地址：北海市启东夜市街
与猪脚粉相似，牛腩粉的魅力同样在于它的佐料，因此牛腩的熬制就非常地讲究。北海牛腩粉的牛腩是主要是用北海特产的沙虫（学名方格星虫）和猪大腿骨汤熬制而成，这种独特的搭配使得北海牛腩粉的味道不仅鲜美、嫩滑，还甘香爽口，再配上北海本地的辣椒酱，鲜中带辣充斥着味蕾，独具风味。
牛腩粉起源于民间，消费对象主要是面向大众，所以北海牛腩粉的定价并不高，基本上维持在7-10元之间，这也是牛腩粉在北海民间经久不衰的原因之一。
目前北海有三家稍有些历史，且口碑良好的牛腩粉名店，分别是四妹牛腩粉、牛腩弟粉店、德叔牛腩粉店，这些老店时间最长的可追溯到上个世纪80年代。
四妹牛腩粉
简介：四妹牛腩粉在北海颇具名气，每天都会有新的食客慕名前来品尝。
地址：北海市海城区贵州路33号旁
牛腩弟粉店
简介：牛腩弟可以算得上是80后舌尖的回忆，那难忘的汤和粉至今令人回味无穷……
地址：北海市第三中学路路口（旗舰店）
德叔牛腩粉店
简介：德叔牛腩粉可以说是北海牛腩粉的鼻祖，他家的牛腩粉口味独特，味道鲜美，以“料多、味美、汤清”而闻名。
地址：北海市启东夜市街
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