秦镇米皮
(2023-11-10 14:43:07)
早就听说秦镇的米皮好，但究竟没有吃过，未知如何好，乘着天气好，就搭了723路公交启程。还好，从长安区到秦镇不远，一时三刻就到。到了秦镇，先要了一碗米皮开吃，果然与汉中米皮不同:
劲道、量大、味美。劲道，比汉中米皮硬，不烂，有嚼头；量大，足有汉中米皮的两碗，汉中米皮一碗在宝鸡是5元，秦镇米皮是7元，两相比较，秦镇米皮实惠多了；味美，亮亮的红油一浇，红艳艳的，不辣，十分爽口。一碗下肚，便有了饱感。
这秦镇，米皮有名，因此米皮就成了它的主要产业，整个街上，都是米皮摊子，十分红火。一帮又一帮的老太太，从西安来，专门吃米皮，吃了又要带回一些，供家人解馋。秦镇还有一种油糕，若板栗般大，圆圆的，里面包了糖，吃起来一口一个，极酥极甜极方便。这便是秦镇人的聪明，油糕不像别处那样大，小巧玲珑，吃起来不油手。
吃了米皮、油糕，时间还早，又搭车去鄠邑。鄠邑也有一个钟楼，与西安的的一模一样，只是略小，刚修缮完毕，上下两层可进，一层展出鄠邑古籍，无非瓶瓶罐罐；二层是鄠邑古今名人事迹。下得楼来，又心思去鄠邑的另一个著名的景点——草堂寺。草堂寺是西域活尚鸠摩罗什的安葬之地，非常有名。鸠摩罗什原在西域传教，后被十六国时的后秦姚苌请来长安，最后圆寂在鄠邑草堂。由于名气大，为历代所重视。只是去草堂的车不多，等了一个多小时不来，只好作罢。
秦镇原是西安市长安区的一个镇，最近划归西安市高新区。西安高新区是国家级高新区，经济实力极强，而秦镇有土地、有产业，对高新区来说，无疑是强心剂。这就印证了一句俗语——人怕出名猪怕壮。不过，秦镇的壮，是人见人爱，并非要上断头台。
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