路式红烩牛肉

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丹丹又回德国读书了，深夜12点视频连线指导，两地跨国合作的路式红烩牛肉新鲜出炉！味道嘛，据说此菜推出之后丹丹可以被封为弗莱堡小厨王，秒杀当地号称头号中餐馆的香港楼！

=材料=

主料：牛肉500克、土豆300克、胡萝卜200克

配料：洋葱、姜、蒜、番茄1个、大料1颗、啤酒1瓶、生抽、老抽、冰糖少许、豆瓣酱1小勺、黄豆酱1小勺、番茄酱适量

=做法步骤=

1.牛肉切麻将块，冷水下锅焯水后冲净备用；

2.油烧热下洋葱、姜片爆香后加番茄略炒出汁；

3.下大料、牛肉炒香，倒入啤酒大火烧开，加生抽、老抽、冰糖、蒜、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱调味后转小火慢炖；

4.待牛肉略有嚼头加土豆、胡萝卜炖至软烂收汁即成。

End

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