2018-04-20 程小兰 武汉雅心

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食材：嫩豆腐(我买的那种盒装的也叫水豆腐)一盒，猪瘦肉，蒜，老干妈，干辣椒，花椒，生粉，胡椒粉，葱

步骤：

1.蒜切末，肉剁成肉沫给生粉，麻油，几滴老抽，几滴水拌匀，豆腐切麻将块，生粉兑小半碗水勾芡用！

2.锅里给油烧热小火把尖椒花椒炒香香滴，然后用漏勺漏出去不要，因为我喜欢吃豆腐时大口吃又怕吃到佐料花椒。

3. 接着小火炒香蒜末，一大勺老干妈，下肉沫变色即可，加水，可以没过豆腐即可，水烧开调味，盐，几滴酱油，下入豆腐，小火煮十来分钟入味，改大火倒入勾芡水，收汁，胡椒粉，盛盘，撒葱！欧克！

是不是超简单，超好吃，超下饭，有问题滴童鞋可以微信私聊我！