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【鱼香藕丸】

(2014-09-16 02:19:31)
标签:

美食

鱼香

丸子

分类: 学而食习【家常】

【鱼香藕丸】

【鱼香藕丸】 【鱼香藕丸】

开始有藕卖了!不过好贵

那就用节约一点的吃法吧= =跟别的掺起来

做成肉丸子就挺好,调了个鱼香味儿,下饭

 

做丸子可以擦成藕泥和进去,口感细腻

图方便直接切成藕丁,能嚼到一粒粒的,也很好


今天跟大爷一起实验室,大爷打卡开的门

大爷说他有一次把卡挂在脖子上藏在衣服里

然后有人问他借卡开门他说没带但是有超能力可以开

然后假装在门口发功= =刷卡器检测到衣服里面的卡就开了

 

然后。。关键那人就这么信了。。就信了。。

说是几天以后那人很诚恳地找到大爷说想要学习超能力

 

我只想说,大爷请快把我要的protocol给我吧,别再嘚瑟那些梗了【鱼香藕丸】




【鱼香藕丸】

 

【鱼香藕丸】 学而食习之

【鱼香藕丸】

 

藕丸:猪肉糜,藕,鸡蛋1个,细盐

调味:2汤匙生抽,2汤匙香醋,1茶匙辣椒油,1汤匙白砂糖,淀粉水

 


【鱼香藕丸】 【鱼香藕丸】 【鱼香藕丸】

1. 猪肉糜加少许盐拌匀,因为之后还要调味所以盐少一点

再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲
2. 藕去皮后切丁,加到拌好的肉糜中拌匀
3. 用手的虎口处挤出丸子形



【鱼香藕丸】 【鱼香藕丸】 【鱼香藕丸】

4. 将丸子挤到油锅中炸熟
5. 捞出沥油备用。我一次做了很多冷冻起来了

6. 将2汤匙生抽,2汤匙香醋,1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀


【鱼香藕丸】 【鱼香藕丸】 【鱼香藕丸】

7. 将调好的料汁加入丸子中
8. 如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁

我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子,再煮开

9. 煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可


【鱼香藕丸】

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