最近小萌天天把KFC的广告词挂在嘴上：“香呼呼，软乎乎……”

以至于我标题都差点写错

宿舍有萌物如此。我是该哭还是该笑。

我说。你干脆给KFC当吉祥物去吧。

哦不。不行。没了肯爷爷麦叔叔会流泪的。

因为英国的肉腥。所以我烧菜都喜欢把口味调得重一点

红烧做太多了简直成了黑暗料理界的人。就改做成蒜香味也非常香。

在宿舍做过各种做法的蒜香排骨。有次做了没有裹厚面衣生炸版本的

小萌吃过以后想起以前在饭店吃过的白白软软的炸排骨一脸憧憬

于是。再做一次软炸。就有了这一大盘子。

 

不过。拍照果然还是量少一点比较好。

一整盘子入镜也真是……完全没有美感啊

赶紧趁早收拾出来。再看下去又要扔垃圾箱了╮(╯▽╰)╭

因为光线的原因。有的照片色调偏暖了。

以至于排骨都是暖暖的阳光色~显不出白来~

  学而食习之

                     

                      【软炸蒜香骨】

主料：排骨

腌料：独头蒜2颗，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐，糖，黑胡椒

面糊：鸡蛋1只，面粉，盐，清水

  

1. 排骨洗净沥水

2. 独头蒜2颗去皮。切成末备用

3. 将所有腌料放入排骨中。用手揉捏5分钟后放在一边腌制半个小时

4. 鸡蛋一只打散。加入清水，面粉和盐调成酸奶状的面糊

  

5. 宽锅热油。油热后将排骨裹上面糊丢入油锅中。大火炸几十秒把面糊炸定型
没舍得开大油锅。所以我是半煎半炸的。直接炸出来样子会更好

6. 炸定型后立即捞出。全部处理好之后再用小火慢炸至里面熟透。即可

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