农村里的喜酒

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春节回家有一个最重要的理由就是为婆婆和公公俩位老人家办六十寿宴。如今农村人都有钱了,办起酒席来一个比一个花钱多,婆婆两个儿子名声在外,自然对父母的寿宴是不感掉以轻心的。
做酒席之前的第一件事,就是要摸清参加酒席的人数。婆婆家里有一大堆别人请她喝酒的请贴,我家大哥就按请贴上的名单一个个记下来。农村习俗:来而不往非礼也,别人请了你,你不请人家,就是瞧不起人的,光是写请贴估计就上了一百多张。农村人的老一辈可能没有多少文化,给后人取的名字是五花八门,有叫鸡刺,犬辉、赖子等等,据老人说,给孩子取贱名好带。
送完请帖后,就是要准备酒席用的菜肴。老公兄弟俩本来打算要在酒店摆酒,可遭到他大舅舅的阻拦,非得要在家里自己办,认为乡里乡亲在家做酒,热闹、体面。婆家人抵不过他的唠叨就应承在家里做酒。家里办酒,那可是一个字形容“累”,俩字形容“太累”!大哥早上五点不到就开车出去买办酒用的鸡、鱼、驴肉、牛筋、海参、虾、羊肉等等,其中还采购了差不多三千元的配料,如一滴香、化学香料等,听到这些个名字吓得我差点不敢吃酒席上的菜。据大厨说,农村里摆酒使用一滴香增香、增色的配料,很普通,没什么大不了,也吃不死人的。真是好差的食品安全观啊!
29日上午,一头大白猪送到婆婆家,准备要杀了它,并把他的血沾上纸钱烧香拜祭祖宗。俩儿子第一次真正、近距离的看见大白猪,老二看见是学着猪嗷嗷大叫,老大则远远的躲在一边。杀猪师傅准备下刀子,只见四个人牢牢的抓住猪,大白猪吼声震天,老二听见是乐乐笑,老大用双手捂着耳朵。白刀子进,红刀子出,鲜血汩汩的冒出来,婆婆赶紧用大盆子装着猪血。猪已经没有力气再动了,就被三轮车拉到市场去慢慢剥皮了。老大看见猪如此凄惨的下场,直说:“妈妈,它好可怜啊,太可怜了!”这不能怪杀猪的人,只能说这是沿袭了人吃动物肉的习惯。
所有的材料准备好了,厨师们开始忙碌起来,斩肉、杀鸡、架锅子,一派繁忙的景象。孩子们则围着旁边玩耍。哥仨人手拉着手对着我的镜头摆POSE,所有的孩子都要跑到镜头里抢个位。到中午十二点,客人都到齐了,准备开席了,二十多桌一字摆开架在马路边,好热闹。举杯推盏的、喝酒猜拳的、孩子哭闹的,一席酒上可谓是百种风情、百态人生。
这几年的农村与早些年不一样,一到过年喜酒特多,嫁娶、搬新房子、寿酒等全部都赶在春节的时候做。从我22日回家起,每天婆婆他们都有喝不完的酒,光是说喝酒礼金得花上好几千。
精心准备请贴
酒席用的糯米粑粑
三兄弟完全不理会摄影师
手拉手的好哥们
拥抱的三哥们
家公准备做大锅饭
大旱三年饿不死伙头兵,这个道理儿子也知道,经常坐在这个位置偷偷吃点菜
来宾登记本,专收礼金的
厨师们忙碌的地方
门前架起三口大锅
二十多张桌子