《拒绝小食品》综合实践活动方案

指导教师：茶棚乡初级中学    王建军

 

一、活动背景：

每天中午，我们走进教室，看见不回家的同学在教室里津津有味的吃着“午餐”。所谓午餐实际上是在超市买的辣条、薯条、饼干、虾条、锅巴、沙琪玛、方便面等小食品。看着同学们吃得有滋有味，我心里不免有些担心。因为我早就知道这些小食品不但不给我们的身体发育提供营养，而且还对我们身体非常有害。这些小食品，每袋五角钱，我们每天要买四五袋中午才能吃饱。也就是说，钱没少花，却吃的是垃圾食品。我们正是长身体的时候，吃这样的午餐，害处很多。为了让同学们了解小食品的危害，拒绝吃小食品，所以我们发动同学搞了这次《拒绝小食品》的综合实践活动。

 

二、理论依据：

小食品，是指商店里出售的、包装精美、型状奇异、色香味俱全的各类小包装食品，这种食品最早出现在发达国家，为的是适应“高节奏”生活的人群，如“方便面”，以后逐渐衍生出种类繁多的小包装食品。但是，这类食品出现不久就遭到了抵制。例如，早在上世纪七十年代，美国的多家报纸批评美国政府允许食品商用化工合成的添加剂来增加食品的色香味，严重的影响了国民的健康，还为这一类食品起了一个肮脏的名字：“垃圾食品”。其中的危害并没引起人们的注意，下面就让我们看看小食品的几种危害。

其一，小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中营养成份根本不能满足人体生长发育的需要，而且，各类“精”多是化工合成的工业产品，除了能增加食欲之外，对身体没有任何好处。

其二，小食品中的色素虽然被说成是“食用色素”，但很少是天然的，而多数是化工合成的，它们的副作用会慢慢的侵害人的身体，使人产生慢性中毒。由于慢性中毒不易被发现，因此危害也就更大。

其三，任何一种小食品都加有防腐剂，用来防止食品变质。防腐剂主要有两种：一种是“山梨酸”，一种是“亚硝酸盐”。山梨酸副作用小，但价格贵；亚硝酸盐价格便宜副作用大。你想一想，一心想赚钱的生产商会用哪一种防腐剂呢？

其四，小食品多用塑料包装，虽然塑料本身无毒，但在生产、印刷和包装的过程中会渗入重金属，重金属沉积在大脑中会严重影响人的智力发育。

其五，包装物的彩色印刷，包装里的卡片、小玩具的图案也都是彩色印刷的，印油中的铅会使人产生铅中毒，而铅中毒是很难治愈的。

其六，不符合卫生标准的小食品中的菌落指数（每计量单位细菌总数）严重超标，因此危害很大。由于小食品存在许多危害，所以国家已不再为小食品颁发“绿色食品证书”，包括“方便面”。

 

三、活动目标：

1、通过调查咨询、查阅资料等方式，深入了解研究吃小食品的危害。

2、通过办板报、手抄报，写标语等形式对全校同学进行“吃小食品的危害”的宣传活动，提升分析问题，学生解决问题的能力。

3、通过在活动中亲历采访调查、资料收集的活动历程，培养搜集资料、处理资料的能力，学会尝试如何团结协作、与他人交往，锻炼动手实践，收集、分析、处理、利用信息的能力，和在活动中与人合作的精神。

 

四、活动形式：

1、组织形式:

采用个人活动和小组活动相结合的方式。

2、实践形式：

收集资料和信息。调查和访问、研究、设计。小组合作和交流，规划表达和反思。

 

五、活动时间安排：

1、活动准备阶段： 10月18日-10月24日

2、活动实施阶段：10月25日-10月31日

3、活动总结阶段：11月1-11月3日

 

六、活动过程纪要及具体操作流程：

本实践活动分三个阶段进行：

第一阶段：活动准备阶段：

1、确定活动主题，制定活动方案

2、明确小组分工，确定活动方向

3、明确研究方法，制订活动日程

具体做法是：

第一、根据小食品对身体健康有害无益，确立活动主题：“拒绝小食品，关爱身体健康。”

第二、小组具体分工：

 

分工	成员	主  要  职  责
组长	郑玉萍	负责整个活动的正常进行；及资料整理、总结和调查报告的撰写。
组员	孙志广，胡美娟	进行调查问卷，采访及搜集信息，并对数据进行分析整理。
	邱穆新，赵玥	负责宣传小食品危害。
指导教师	王建军	把握研究方向及必要的理论和方法指导。

 

 

第三、研究方法：观察法、调查法、行动研究法、经验总结法。

第二阶段：活动实施阶段 

1、深入学生生活，搜集并交流调查情况，分析数据。

第一，孙志广，胡美娟，制定调查问卷表，在全校范围内对学生吃小食品情况进行问卷调查。

     茶棚中学学生消费小食品情况调查表        班级_______   

 

调 查 内 容	回 答
1.你每天吃小食品吗？	是___否___
2.你买零食时会先看零食的商标和生产日期吗?	是___否___
3.你有过因吃零食而导致拉肚子的现象吗?	是___否___
4.你知道小食品的危害吗？	是___否___
5.你每天在小食品方面的消费是多少？	_______元

 

第二，对问卷调查的数字进行统计和分析。

 

茶棚中学学生消费小食品统计表

 

	七一班	七二班	八一班	八二班	九一班	九二班
总人数
每天吃小食品人数
知道小食品危害的人数
班级每天小食品总消费

 

 

第三，绘制我校学生吃小食品的数据分析图表。

2、搜集资料，采访调查

    在互联网上搜集食用小食品的危害，同时对吃小食品给学生带来的危害向当地医生进行采访。

3、采取板报、手抄报、张贴标语、制作宣传片、开主题班会等方式宣传小食品的危害

   班里办一期宣传小食品危害的板报，制作一期手抄报，在校园内张贴标语，制作宣传片，召开“拒绝小食品，关爱身体健康”的主题班会。

第三阶段：总结反思阶段：

分析、总结、整理小组内获得的资料，写出调查报告。

    在对收集上来的各种数据进行分析整理，形成书面材料。写出调查报告。

 

 

 

       茶棚中学综合实践活动小组   组长：郑玉萍

                                  组员：孙志广，胡美娟，

                                        邱穆新，赵  玥

                                  指导教师：王建军