如今不仅是在西方世界，即便是在拥有悠久饮食文化传统的中国大陆，年轻一代也非常喜欢肯德基和麦当劳等洋快餐（fast food）。为何洋快餐能够如此迅猛地在世界各地流行或深得年轻一代的喜爱呢？其原因不外是洋快餐具有简便、快捷、经济、卫生和诱人的进餐环境，及其不断翻新的促销手段等。拥有如此众多优点的洋快餐正好能够弥补了年轻人因学习或工作繁忙、社交频繁而没有大块的时间用于制作食品的缺憾。最近更有研究表明，经常食用含有大量精制糖、脂肪和盐的洋快餐因可以影响人体的内分泌，而增加人们对洋快餐的喜爱。据此有学者提出洋快餐属成瘾性食品，即吃得越多，就越喜欢，且越难选择健康性的食品。

如果说快捷、卫生和便宜等是洋快餐的“是”，即优点；那么长期或经常食用洋快餐者易患肥胖症、高血压、糖尿病、高胆固醇血症和冠心病，甚至癌症等就是洋快餐的“非”，即致命弱点。正是由于洋快餐的不健康属性，故洋快餐又被人们称之为“垃圾食品”。洋快餐之所以不健康是因为它们含有太高的热量、太多的盐份和缺少食用纤维、维生素和微量元素等人体所必须的营养成分，加之商家为了促销而经常给进食洋快餐者提供免费的含糖饮料如可乐等。因此，经常进食洋快餐者因摄入的热量太高、盐份太多和纤维素太少等，故易患上述疾病。

总之，为了您与家人的健康，请大家少食洋快餐，并坚持“低脂、低盐、低热量（八份饱）、进食适量优质蛋白质和高纤维（如水果与蔬菜）”的膳食原则。