鲜虾1盒 

白葱2段

蒜瓣1个 

姜段1块  

酒1/2大勺  

番茄酱2大勺      

 豆瓣酱1大勺  
 色拉油2大勺

 白糖、醋1大勺

 清水70ml   

 盐、胡椒粉少许  

 淀粉少许

1  鲜虾摘去头部，剥去外壳并

   剔除虾线洗净加盐，酒，淀

   粉腌制片刻。

2  将虾仁放滚水中焯烫一下，

   捞出沥干水分待用。

3  葱，蒜，姜洗净切成细沫。

4  铁锅内放油烧热，加入蒜

   沫，姜沫炒香。

5  加入番茄酱，豆瓣酱炒出油

   后加清水烧开，加入盐，胡

   椒粉，白糖，醋调味。

6  倒入虾仁及葱沫翻炒，用水

   淀粉勾芡出锅。