女巫与郁金香，放在一起，突然想象着童话故事里的那位穿着道袍，法力无边的鬼怪精灵，挥舞着魔法棍带着美丽的新娘来到郁金香的世界。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif

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    借给女巫一个魔法戒吧，那是《哈利波特与死亡圣器》中的，谁带的我不知道，因为看这片我已经快睡了，只听到儿子偶尔发出的笑声。

    先来介绍女巫吧，这是一位日本老师在意大利中部的波隆那市，从著名面包制作教室的开办人西米丽姐妹学来的，有奶酪和黑胡椒两种口味。

   当地人是用马斯卡彭和史托拉奇诺奶酪各半混合成奶油，以蘸取的方式食用。

   无论从外观还是口感上都跟薄片脆饼很相似，里面的酵母高达粉量的5%，所以几乎不用发酵，而借助发酵作用来膨胀面团，使烤出的成品具有酥脆感。

   生坯最好是放在锡纸上随意拧出形状，具有不规则的岩石状态。

   我做的这款是黑胡椒口味。

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以下材料是3烤盘的量

材料：法国面包粉（或中筋粉）   100克

      酵母                     5克

      盐                       2克

      粗磨黑胡椒粒             0.5克

      橄榄油                   10克

      水                       44克

      涂抹用 橄榄油            适量

做法：1，所有材料混合，低速搅拌5分钟，直到均匀无干粉

      2，面团分成三等份，冷藏一会儿

      3，放在涂抹橄榄油的锡纸上，擀成不足1mm的正方形(我只能擀成圆形了）

      4，在面皮上再薄薄的涂上橄榄油，用滚刀轻轻的分割一下，随意扭曲锡纸

      5，210度   中层  烘焙8分钟

      6，放凉密封保存

TIP:1,很轻盈的咸味饼干，口感酥脆

    2，我是其中加了芝麻的，做成甜味也很好

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