【定义与意义】营养评估是通过人体测量、人体成分测定、生化检查及临床检查等手段，判定人体营养状况，确定营养不良的类型及程度，估计营养不良所致后果的危险性，并监测营养支持疗效的综合评估方法。

    营养评估包括膳食调查、体格和体成分测量以及各种营养状况评价等，是临床营养支持/治疗的重要组成部分，通过正确的营养评估可以及时发现营养不良或潜在的营养不良风险，以便及时给予营养支持/治疗，对提高手术耐受性、促进术后恢复、降低并发症和死亡率，直接影响临床疗效、疾病愈后和病程、住院天数和费用具有重要意义。

    生长发育是儿童期所特有的、基本的生命现象，与老化首尾相接，演泽生命的全过程。儿童的营养状况对儿童存在近期与远期的影响。近期的影响表现生长发育、如体重、身长、肌肉、体成分等，而无期的影响包括体质健康水平、潜能发挥，能力获得和表达、竞争力的高低、对外剌激和信号的应答与适宜反应。实际上，早期的营养状况决定后期的生命质量。故对儿童进行科学、正确、系统、定期的营养评估显得尤为重要。

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