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很多人认为肿瘤病人不能吃“发物”，一方面是由于“发物”确实存在，并且能引起某些疾病的复发或加重。另一方面就是心理影响，“发物”的发，总是让人难免想起肿瘤的复发来。

那么肿瘤到底与“发物”有没有关系呢？至少目前没有证据证明这一点，古人也没有有关的记载。肿瘤复发是建立在根治术后的基础之上，也就是说，只有先进行了肿瘤的根治手术，才有后面的复发。而肿瘤的手术治疗，是近代才有的治疗手段。也就是说古人没有观察对象，当然没法判断。其次，肿瘤复发的影响因素，需要很长时间和大量样本的观察，古人显然还缺乏相关的数据。所以说，肿瘤的复发并不能认为与“发物”有关。

我们认为牛羊肉是发物，可草原上的人牛羊肉是主食。欧美人以牛肉为主要肉类，他们得了肿瘤以后难道就改成猪肉吗？还有海鲜也是大家公认的“发物”，其实里面含有很多能预防肿瘤的脂肪酸。如其说“发物”与癌症的关系是否是科学的，不如说这是一个文化和习俗问题。

华西医科大学肿瘤科的医师曾经做过研究，他们对170名放疗后癌症患者的饮食进行追踪调查，结果发现：忌吃公鸡、鹅、鲤鱼、羊肉、狗肉、牛肉、辣椒、胡椒8项者，36例在2年内复发转移；仅忌羊肉、狗肉二项的19例，5～10年内无复发转移，仅忌狗肉一项者13例，l0年以上都无复发转移。（先国民,等.试论肿瘤病人的忌口问题——附170例临床调查分析[J].华西医讯,1986(01):54-56.）。所以我们要明确过多的“忌口”对肿瘤病人是有害的。

实际上，在临床中尚未见到明确是因饮食而致肿瘤复发或恶化的例子。肿瘤病人由于体质虚弱、消瘦、食欲差，饮食上更要营养丰富、易消化吸收的食物。肿瘤病人的忌口应因病而异，因人而异，因治疗方法而异，不能笼统地机械地规定能吃什么，不能吃什么。这也“忌口”，那也“忌口”，甚至连鸡蛋、豆腐、鱼虾都不敢吃，只能使病人的营养状况日趋恶化，对病人的康复反而不利。

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