这个千层面我是第一次做，用的是小巫的方子。之前准备的比较认真，把所有的材料都准备齐全了。做出来口感是相当不错的，比必胜客哪一类的pizza店肯定是好吃的多，怎么说呢，大概和比较讲究的西餐店一个水准吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7479ZH00SIGG.gif，大言也不能一直不惭，卖相还是比较一般的，也是由于家里烤盆有点小铺不开，再一个面没有煮好，下回都要注意的哈哈哈。

既然是用小巫的方子，步骤就不写了，都在她的那本厨房蜜语里，简单贴贴图片：

原料：

Ricotta干酪应该是千层面奶酪汁的关键所在，不过不大好买，必须要在诸如city shop这种店才买得到，一般超市都没有的。parmesan我直接就用家里现成的parmesan奶酪粉了，其实如果用parmesan 奶酪再攃末可能会更好。我用了一罐去皮番茄PELATI，后来觉得不够，又用了一个新鲜番茄。

其他的东西超市都买得到的。

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该称重的称重，该切小粒的切小粒，准备工作要做好

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用黄油，面粉，牛奶，ricotta, parmesan,马苏里拉，奶油，熬成的奶酪汁

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橄榄油，洋葱末，牛肉末，番茄，牛至，罗勒，做的肉酱

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面要煮一下，捞出后，就可以做千层面了，一层又一层，面- 肉酱-奶酪汁，如此反复

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最后上面撒马苏里拉和parmesan

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烤箱200中层，烤40分钟。我大概是时间有点长，马苏里拉有点过，不过不影响口感，因为里面都很好。

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反扣盛盘，尽请食用

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