开篇首先感谢心岸博友，阁下的“越描越黑”提醒，如同醍醐灌顶，令花哥茅塞顿开。

    就是，花哥又没学过白描，充其量练过几天描红。就这两把刷子，连小丫头风铃都能慧眼识破，别再弄巧成拙了。

    但是我还是想聊一聊饮食文化，权作抛砖引玉。

    今天说醋。

    如果说盐是百味之王，那么我认为醋乃百味之后。它可以生津、可以化积，可以壮肝脾、可以厚肠胃，可以养颜美容、可以通络安神，老少咸宜、男女皆爱，实是居家、旅行必备良品。

    在拙作《老男人也有春天》博文后面，我尊敬的寒江雪仁兄有精彩评论，原文如下：

    酸，嗯，真酸。这北有山西、南有江苏，均是产醋有名之地，难道现在河南也步其后尘、奋起直追啦？

    唐尸宋痴虽好，我却尘封其许久，差点卖了废纸。煮鹤焚琴？嗯，差不多就这个意思，整日里为那五斗米奔波，我就记得“百无一用是书生”“宁为百夫长，胜作一**”。

    兄弟你年未到不惑，还自封老男人，我想原因有二：其一，是你老和幼齿打拼，按照爱因斯坦的理论，说你是老男人倒也差不多；其二，嗯，这其二嘛，那就是天凉好个秋咯！再有，这言者矫情，听者不爽——老男人？是褒是贬？嗯，按照大家所喜欢的黄金成色，应该是贬的。可是这老男人咋的了，这老男人的妙处我今儿个还不多说了，嘿嘿，过几天，指着说老男人挣稿费呢！哈哈，是不是我也喊一声：沙发！（甩！） 

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    花哥给寒兄的回复原文如下：

    寒兄妙笔生花啊！哈哈哈！过瘾！

    我也给俺们河南特产做做广告。

    河南有两个地方产好醋：1.正阳县王勿桥镇，其醋始于汉代，盛于明清；2.南阳市瓦店镇界中街，造醋源自康熙年间。在以前，这两种醋可都是当过贡品、入过典籍的。

    上述两个地方维度一致，同处淮河流域，属平原地貌，几百里沃野，五谷丰茂，特别适合开展粮食酿造。

    而且，黄淮之间区域属于中国南北口味过渡区域，兼容并蓄了南北风格之长。就拿醋来讲：南派（镇江）和北派（山西）的各有拥戴民众、喜好有异；而河南醋一出，恐怕能把轻口味、重口味一网打尽。
    醋香也怕巷子深，河南醋输在不会包装、推广。

    十年前和十一年前，花哥去过两次界中醋厂。其实就是一大作坊，保留着人工作业、古法操作。两次满载而归，分享者无不称赞。味道真鲜美啊（花哥这会儿想起来止不住舌底生津），香是正宗的粮食酿造味道而非香精，根本不是工业化的镇江醋、山西醋所能比拟的。就连汽车后备箱，取出醋后（无泄漏）十余天仍然异香浓郁。

    河南男人又何尝不是这样？

    呵呵，又开始“表扬与自我表扬相结合、吹捧与相互吹捧相结合”不是？

    我小时候不爱吃醋，但是近十几年来结交江南朋友众多，他们每餐无醋不欢（因为鱼、虾、蟹的缘故罢），跟他们在一起多了，慢慢地也喜欢上了醋。

    只是，越来越吃不上好醋了 —— 前段时间新闻披露：用酸味剂勾兑为成品醋，是行业通行现状。这就像牛奶行业三聚氰胺的翻版。

    既然这样，俺今后就不吃醋了。

    再说整天喝酒胃酸本来就多。

    俺以后改喝苏打水。

    这算不算信誓旦旦？