本文系续貂《喝多了说的话》，谨以此文向相惜博友致敬！

    信阳地处大别山下、淮河流域，是中国饮食习惯南北口味的过渡地带，对水产的偏好带有江南风格。

    郑州人本不爱吃鱼，在郑州做官、经商的信阳人多了，渐渐地，大家都习惯了吃鱼。

    于是，饮食文化、准确说是酒场文化，信阳规则慢慢地成为主流。吃鱼便是其中一例。

    鱼，通常作为压轴、也即倒数第二道菜登场，最后一道菜通常是清炒芥蓝、香菇菜心之类的时蔬。之所以这么安排，是取吉庆有余、年年有余的意思，因为鱼后还有一道菜嘛。

    “鱼头一对，大富大贵。”此时，正式掀开《鱼头酒》篇章，这也正是整个酒局的高潮所在。

    鱼头所指，是当场的男宝丸，服务员只要经过初级培训就不会端错。放正后，大家不能再动转盘，但是有两种例外：①有两个或两个以上内心自以为男宝丸的，当事人会用比真的还真的真诚彼此推来推去若干回合，最终的方向肯定是男宝丸中的战斗机；②无竞争的男宝丸同时又不想喝酒的，其可以任意拨动转盘，被鱼头指向者毫无疑问先是受宠若惊接着做激动状最后恭敬不如从命。

    接下来开喝鱼头酒。

    如果人少，遵循“头三、尾四、腹五、背六”的原则。如果酒杯是三钱盅，这十八杯就大约可以推动下去半斤酒。

    要是人多，程序就复杂一些。男宝丸喝过剪彩酒，开始表演——

    “高看一眼” 搛个鱼眼珠给你，喝一杯 …… 别急着坐下，一目了然多不好，再吃一个鱼眼珠、再喝一杯。

    “给个面子” 鱼脸上的肉虽少却是精华，喝一杯吧 …… 也别急着坐下，半边脸多不好，补齐，再来一杯。

    “唇齿相依” 咱俩啥关系，你不想和我唇亡齿寒吧，那就吃块鱼唇、喝上一杯。

    “同呼吸共命运” 敬你一块鱼鳃，咱俩命运相连，你干了这杯。

    “刎颈之交” 鱼脖子这块肉敬你，我和你割头换项的好兄弟，这杯小酒算什么，你不再加深两杯都说不过去。

    “展翅高飞” 鱼鳍敬给你，天高任鸟飞海阔凭鱼跃，我祝你前途无量，你喝一杯，别慌着坐下，单翅咋飞，再来一翅、加一杯。

    “推心置腹” 鱼腩肥美，这一块敬你，以后别跟我外气啊，有话直说，你要同意就干两杯。

    “定有后福” 鱼腚虽瘦，它也是肉，吃下它，你往后福多着呢，怎么样，喝两杯就生效。

    “中流砥柱” 送你一块鱼骨，你太重要了，见不到你我们就像没了主心骨，你喝吧。

    “委以重任” 你最年轻，鱼尾送给你，希望你勇挑重担，有没有决心？好！还得看行动，来，你喝三杯。

    如是这般，基本能搞定一、两瓶酒。

    当然了，花哥的描述之于实际生活中高手们的万千精彩，仅仅是弱水哦不对、是淮河里的一瓢水而已。

    这条鱼，是一条有意义、有价值的鱼。

    它自己快乐，也给人们带来快乐。

    送上一首配曲：《一天到晚游泳的鱼》，并以此曲向月半弯博友致敬。