我女儿毛毛虾自小不爱吃鸡蛋，一岁以前几乎不吃。除了鸡蛋，还不爱吃肉、不爱吃苹果、不爱喝酸奶......为此我很焦虑，凡我觉得有营养的她都不吃，真担心她摄取的营养不够。

最初是在北京安华西里的京客隆看到有鸽子蛋，每只售价4元，价格不菲啊。我想鸽子蛋个头这么小，毛毛虾即使不爱吃，哄哄她多少也能吃一两个吧。当场买了20个鸽子蛋回家。

回到家先上百度搜索关于鸽子蛋的信息，想看看大家都怎么给宝宝吃，吃多少，有没有什么禁忌之类的。发现大家都是很有经验的，好多孕妈妈在怀宝宝的时候就开始吃鸽子蛋了。而且鸽子蛋的营养非常丰富，俗称“动物人参”。

鸽子蛋的营养：

鸽蛋含有大量优质蛋白质、还含有磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，有改善皮肤、改善血液循环、增加血色素的作用，有助于宝宝大脑的发育，而且易于消化吸收，是适合宝宝食用的天然营养品。

鸽蛋不但营养丰富，在麻疹流行期间，让宝宝每天吃两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。据《本草纲目》记载，鸽蛋能"解痘毒"。清朝著名的营养书籍《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：“甘，平，清热，解毒，补肾益身”、“鸽卵能稀痘，食品珍之，小儿患水痘时，适宜每日吃鸽蛋2个，连吃3~5天。”

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鸽子蛋的购买：

可以去超市买，但通常需要提前订购。超市价格一般3.5元到4元之间（北京的妈妈可以参考：安华西里京客隆订购鸽子蛋的电话13263277615）。我还在北京十里河南边的宠物市场买过鸽子蛋，价格很优惠，才2.5元一个，就是地方离我家太远。淘宝网上也有售，价格从2.5元到3元多，有送货上门的，也有够一定数量免快递费的，大家可以去查查看，多看看购买记录和买家评价。鸽子蛋易碎，建议大家选择本市的卖家购买，鸽子蛋这么贵，磕碎了非常可惜。

市场上有用鹌鹑蛋漂白后假充鸽子蛋的，妈妈们要擦亮眼睛了。通常鹌鹑蛋一头大一头小，而鸽子蛋两头比较均匀，从上图可看出来。鹌鹑蛋煮出来跟鸡蛋很象，而鸽子蛋是透明的，见下图。

鸽子蛋的吃法：

给宝宝最好的吃法是整蛋带壳煮着吃。煮着吃的营养价值最高，煮着吃营养保留成分为99%。但是这种吃法适合1岁以上较大些的宝宝。

煮的方法跟煮鸡蛋一样，就是时间可以稍短点，水没过鸽子蛋就行。鸽子蛋煮出来是透明的。

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然后我用勺子把鸽子蛋切成小块，这样毛毛虾吃着方便。

http://s14/middle/68e66a9dt8b77692136fd&690&690第二种常用方法，是给宝宝蒸着吃，尤其比较适合小宝宝。吃煮蛋时间长了，偶尔蒸着吃，也可以换换口味。蒸着吃营养保留成分为97%。

鸽子蛋非常不好蒸，我前两次实践都失败了。我第一次蒸的鸽子蛋，怎么也不成形，蛋液跟汤一样沸腾，而且还变成了绿色，吓得我直接扔掉了，还以为鸽子蛋不能蒸。后来到网上一查，原来是水放多了。我又试了一次，鸽子蛋太小，我干脆加了一个鸡蛋一起蒸，而且特意少放水。事实很残酷，第二次蒸蛋又失败了，还是绿色的，不成形，连鸡蛋也不能挽救它。第三次尝试，我没放水，直接把蛋液打到汤勺里上锅蒸，终于是成功了。所以建议妈妈们，如果蒸鸽子蛋，干脆不放水最保险了。

其它做法还有很多，比如煎着吃、煮面条吃、打汤吃、如果不怕浪费，可以炒着吃等等，鉴于跟吃鸡蛋差不多，我就不一一介绍了，妈妈们可以自己根据宝宝口味选择不同的吃法。

鸽子蛋的禁忌：

我还真没有查到什么关于宝宝吃鸽子蛋的禁忌，就权且认为没有禁忌啦。

本来担心吃鸽子是上火的，吃鸽子蛋是不是也容易上火，但是查到的信息都是说鸽子蛋性平、清热、解毒。所以就坚持给毛毛虾每天都吃。因为毛毛虾早上要去幼儿园吃早点，为了不影响她早餐胃口，我每天只让她吃一个。鸽子蛋比较小，如果您的宝宝喜欢吃，您的经济条件也允许，可以每天给宝宝吃两个。

最后，祝愿天下的宝宝都健健康康、快快乐乐！