2010年12月16日星期四　　晴

给宝宝做的煎牛排

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给嘟嘟做过好几次煎牛排，看起来绝对诱人，吃起来绝对塞人。

因为餐厅里那外焦里嫩的煎牛排，不是五分熟就是几分熟，要全熟就是老土，可是给孩子吃的牛肉，能带着生吗？

所以即使我使劲浑身解数，包括煎之前用刀背拍打几百下，煎时眼睛都不眨，一发现断生飞快起锅，可最后出来的还是一块“石板。”

直到有一天，哈哈…

当然，这样煎起来是辛苦一些的，煎好几块趁热给嘟嘟大人端上桌，一扫而空，发现煎得没他吃得快。嘟爸极为不満，“这点牛肉还不够那小子吃的呢。”

那个周日的中午，嘟嘟大人伴着煎牛肉吃了很大一碗饭，然后美美去睡午觉了。

没有秘诀，只要手勤，也只适合给小孩吃，一定要说个年龄，那就是两周半以上均可。

做法：

http://s13/small/68d93407t9781e25ffd3c&690&6901，        准备牛小排

2，        将牛排一分为二，切成片。

3，        将切片的牛排再切成3cm左右的方片，当然要是刀功如我不怎么样，也没关系，就是卖相稍差些，呵呵。

http://s3/small/68d93407t9781e2651cb2&690&6904，        将切好的牛排加入烤肉酱腌制，因为切的片小容易入味，十分钟以上就可以。

5，        将电饼铛或平底锅里放上油，将腌好的牛排一片片夹进去。

6，        牛排入锅稍煎就需翻面再煎一下，就ok了。

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有几说几：1，牛肉切小后易入味也易熟，煎时动作一定要快，不要煎久，否则就老了。

　　　　　2，切片大小也可自定，只要适合你家宝贝的小嘴就可以，呵呵。

　　　　　3，给宝宝吃的时候顺带要加点蔬菜，如西葫芦，胡萝卜，洋葱啥的都不错。荤素搭配，营养均衡是王道。