图/文：念念妈妈（泡泡）

    因为给念念做鹌鹑蛋，也用不了那么多油，就想顺便做点什么，省的浪费了，翻翻冰箱家里还有鸡腿，那我就大胆的尝试一下下吧！不做不知道啊，原来在家里也能做出那么美味的脆皮炸鸡，不过就要出锅后马上吃，不然口感就不好了哦~~

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7403ZH00SIGG.gif把鸡腿提前一天晚上胭脂好（方法很重要）

   要用牙签或针给鸡腿上扎好小眼，以便入味儿，还要注意大约2个小时就翻一次

   腌制的料根据个人选择，我用的是奥尔良烤鸡翅的调料+盐

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http://s12/middle/68d6a427gc380eee9f44b&690

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7404ZH00SIGG.gif制作面糊（非常关键的一步）

    我放的是2个鸡蛋清+一小勺苏打粉+小半碗面粉   然后再裹上面包渣

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7405ZH00SIGG.gif裹好糊备用

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7406ZH00SIGG.gif油8成热的时候就可以下锅炸了，变成金黄色即可

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7407ZH00SIGG.gif放到盘子里，可以根据个人口味，孜然，辣椒面，椒盐。。。。

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