自从开通了博客，我的美食制作谱中就多了很多个第一次，这次是第一次制作饼干，方法简单好学，希望有兴趣的大家都可以试试看，刚刚烤出来时很兴奋呢！这次制作的饼干提前买好了模具，其他的都是家里制作烘培常备的材料而已。

原料：酵母1/2茶匙（3克）  温水80克  低筋面粉60克  高筋面粉60克  面粉60克  白砂糖1茶匙（5克）  盐1/2茶匙（3克）小苏打1/2茶匙（3克） 黄油25克

做法：

1）把酵母与温水（40度）混合搅拌均匀。

2）将低筋面粉，高筋面粉，面粉，白砂糖，盐，小苏打倒入碗中混和，将酵母水倒入，揉成面团。

3）将黄油加入面团，揉到黄油完全被吸收即可，把面团放入保鲜袋中静置15分钟。

4）用擀面杖将面团擀成3毫米厚的薄面皮，用叉子在面皮上均匀的叉满小孔。再用饼干模压成各种形状，也可以用刀切成规则的长方形或方形。

5）将饼干模放入烤盘，并在烤盘中继续发酵15分钟左右。

6）烤箱预热200度，在饼干上喷一层淡盐水，放入烤箱中层，烤约12分钟。饼干烤前刷一层淡盐水就可以使饼干更脆哦还能有一点点的咸味。

我买了心形的模具和米奇的模具，其实还有很多很可爱的模具，我买的是2.5每个，这个喜欢买多少自己随意啦~烤出来的饼干很可爱的！大家都来制作饼干吧