前门大栅栏，老字号聚集之地

炫风之影

——寻梦“四九城”里的老北京

     要说老北京那些老字号，可真是多了去了。就以餐饮业为例说起，过去的那些八大堂、八大居、八大楼等等，不知朋友们去过几处？民以食为天，这吃可是放头把交椅，谁离得开吃？每天为做饭发愁者不少，可真格的动其炒勺，又想吃得精彩妙趣解馋。所以说，老北京自古是五方杂地，天长日久的，吃在人们心目中的地位居高不下，味美绝伦、色香味俱佳的风味菜真是数不胜数，因此也就出现了许多著名的饭庄，形成了百年老字号。对着那些著名饭庄咱也绕绕口舌，数它一回：

    八大堂：金鱼胡同的福寿堂、东皇城根的隆丰堂、西单报子街的聚贤堂、东四钱粮胡同的聚寿堂、总布胡同的燕寿堂、地安门外大街的庆和堂、什刹海北岸的会贤堂、前门外打磨厂的福寿堂等。

    据说这些“堂”字号的大饭庄多分布在府邸、大宅门的聚集区。如隆丰堂专做王公府第买卖，各府阿哥以致管事官员小聚玩乐多在隆丰堂饭庄；庆和堂专做内务府司官买卖，司官们下值大都要到庆和堂聚会，商量公私事项。

    八大楼：其名气大小依次为东兴楼（萃华楼）、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼。就当时而言，除东兴楼在东安门、安福楼在王府井、萃华楼在八面槽外，其余都位于繁华的前门大栅栏一带。

    哎呦，八大居还没数，已经数得我都喘不过气来了，光说吃的名堂名楼不在少数，前门大栅栏也集聚不少，再说穿的用的，更是多了去了。据说，过去在前门大街上的老字号就有上百家，一家挨着一家，比比皆是。可现在前门大栅栏里那些留存的著名店铺，包括那些著名的绸布庄、鞋庄、帽庄、皮货庄、茶叶庄等等，比之过去少多了，现如今更是老北京的宝贝了。市政府重新改建修复前门大栅栏商业街时，这些个店铺前都陆续增添了带有传统文化的铜塑像，每幅作品都蕴含着老字号的来历与故事，给人们留下了深刻的印象。

    自我记事起，去过前门大街无数次，每次感觉那就是一个极具热闹之地。逛大栅栏那真是人人挨肩接踵，人多时拥挤不堪，有时老爸就把我放在肩上驮着，高出一截来，看着人头攒动，物品繁茂，心里就无比雀跃。而且记忆中，每次去前门，都一处的烧卖是一定要吃的，香的是满嘴流油啊！

    如今儿个，我走进前门大栅栏，人还是不少，看那繁茂的大街，被整治得像个旅游胜地一般，不但保留着传统的商业味道，连老北京的传统文化氛围也很浓郁。只见那些旅游公司的导游人员举着小旗，在一些个著名店铺门口停留。他们用高音喇叭向来自各地的人们述说着老字号过去的历史，听得人们是有滋有味的，然后再在这些个著名的店铺里撒些人民币，换回些老字号的物品，心情更敞快了，代表着老北京没白来。而且，毕竟是老字号的商品，质量没的说。

    仔细观赏着老字号门前的一座座铜塑像，想着当年前门大栅栏的繁华，我琢磨着，保留和恢复传统老字号，北京城仍然是任重而道远！

（备注：此文为炫风之影在新浪首发，支持原创！）