家里好久都没开火了，上周六北京总算凉快了那么一点点，BF加班正好能早点回来，就打发他去东郊市场买点东西，本来想吃基围虾，可是他在市场转了一圈没一家卖的，商户告之“天气太热，虾进回来得死多一半”http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6800ZHE2SIGG.gif辣炒蛏子" TITLE="家常便饭----锅塌豆腐 辣炒蛏子" />。最后只买点蛏子和花蛤。

    冰箱里还有块盒装的北豆腐，做的锅塌豆腐。本来蛏子和花蛤，分别想做成辣炒和葱姜炒的两种，但是一犯懒，二样直接一锅炒了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif辣炒蛏子" TITLE="家常便饭----锅塌豆腐 辣炒蛏子" />，  还弄了二个凉菜，也忘记照了。

    我家餐厅的灯是黄光的，灯泡是蜡烛型的，十个坏了六个，光线暗死了，照出来的照片全都昏昏暗暗的……不过以我的性格是只要还有一个灯泡能亮，就绝对能凑合，这种灯泡超市还没得卖，天这么热往建材市场跑太受罪了。

    话说我是从去年八月就想要买单反，但是不想买套机，结果选镜头选到现在 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif辣炒蛏子" TITLE="家常便饭----锅塌豆腐 辣炒蛏子" />，我是绝对的慢性子啊，做事能拖就拖，装修完都快两年了，小卧室的家具都没买

锅塌豆腐：

北豆腐切成片，蘸满鸡蛋液后入锅炸至金黄后装盘，锅内倒油，加葱姜爆锅，再放入豆腐，加开水或者高汤（哈哈，我家的高汤用光了，只好加了开水）没过豆腐盖上锅盖炖一下，直至汤汁收的差不多的时候，加盐(因为家里没高汤了，只好放了点瓶装的鲍鱼汁调味），点少许的糖，再用水淀粉勾欠即可。装盘后散上一点香葱。

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辣炒蛏子:

先把蛏子和花蛤过水抄一下，锅内倒油放入各种辣酱和豆岐炒香，再加了葱，姜，蒜碎，炒出香味后加入主料，烹入红酒，大火翻炒，最后加一点生抽即可
http://s13/middle/68c2a7cdt8ce9bfb2798c&690辣炒蛏子" TITLE="家常便饭----锅塌豆腐 辣炒蛏子" />

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