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边角料打造出的家常小炒

作为职场妈咪来说，我们不仅是公司的职员，更是家里的带薪保姆，工作、家庭两头忙，家务活全要做，不全做，至少也要会做一些吧，家里的买、汏、烧，俨然就是主力军，每天照顾好全家，还要把家里的一些“剩饭剩菜”消耗掉，真不简单，向全体妈妈们致敬！

据报道称，日本的饮食文化排名全世界第一的健康，于是，大街小巷都掀起了做日式料理，吃日式美食的风，特别是我们这些家有孩子的，看看那日式的便当，不仅让孩子们看得口水直流，也让我们大人心动，它漂亮的颜色，可爱的形状，和美味的食材，好多都是火腿片，也都是孩子们喜欢的东西，再配上一些瓜果蔬菜，也确实是健康，吃的时候，也不感觉油腻，孩子们看着这些充满童趣的食物，不知不觉地吃完所有的食物，所以大家都借鉴日式料理的做法，把宝贝们的早餐、中餐、晚餐都做得漂漂亮亮，健健康康的。

我家的Jack小朋友现在有点偏食，老喜欢肉啊鱼啊油炸之类的东西，为了宝贝的健康，我还是需要控制控制，还是坚持每周1-3次晚餐吃粗粮饭，每天督促着他吃蔬菜，学着做一些漂亮的饭菜，借鉴日式便当的做法，买了一些日式美食的模具，尽我所能地给Jack小朋友做“放心”的美食。

最近，食堂阿姨问我怎么少吃饭了？是不是在减肥啊？我说哪呀，我是吃家里带来的“残羹剩饭”。。。

每天给小朋友做好了漂亮的早餐，发现余下来的食材边角料，譬如西兰花菜梗啊，胡萝卜啊，蛋皮啊，火腿啊什么的，量也挺大的，该怎么处置这些食物呢？当然啦，我这么一个节俭的人，怎么可能扔了呢？所以我就每天消耗这些边角料，虽说都是些“残羹剩饭”，可都是些好东西哦！大家可千万别浪费了。

材料：

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 做法：

http://s5/bmiddle/68c24821g79566b675f04&6901-3：蒜片和红辣椒放入锅中，超出香味，加入西兰花菜梗、胡萝卜、红肠，翻炒片刻，加入小半碗清水。

http://s5/bmiddle/68c24821gbd6031623724&690 4-6：略煮片，加入盐调味，关火，盛盘。

啰嗦：1、菜梗可以用任何的球茎类蔬菜，也就是要质地比较脆硬的，相对比较好吃。

      2、除肉类，另外的食材可以先飞水，再炒制。