【吃在庆南】庆尚南道居昌郡的烤猪排与冷面_韩国庆尚南道旅游

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【吃在庆南】庆尚南道居昌郡的烤猪排与冷面

(2012-07-31 13:06:42)

标签：

韩国

庆尚南道

美食

烧烤

冷面

分类： 2012年

位于居昌郡的圣言炭烤猪排（성언숫불갈비）绝对引人口水。猪排被事先沁在调料里，在炭火的烧烤下，弥漫出肉的香气。被腌过的肉内毫无腥气，入口带着微甜。快熟之际，将猪排剪成入口适宜的大小，在生菜的包裹下，又或是加上一瓣蒜一起塞入口中。顿时，一种满足感油然而生。

只是吃肉未免过于乏味，为了缓解，主人还准备了清爽的小菜，伴着猪排令人胃口大涨。

或许有悖于中国人饮食习惯，韩国习惯在吃肉后再来上一碗铺满碎冰的冷面。韩国的水冷面其实并不是一般的水，而是牛骨汤。这家店用的牛骨汤每天要熬足12个小时，白白的汤汁里包含牛骨中的精华。雪白的冷面上，淋上透明的苹果醋，淡黄色的芥末。。。如果你还觉得味道不够强，可以再放入店家提供的青菜泡菜。冷面里薄薄的白萝卜，雪梨，黄瓜与口中细腻的冰相互融合，清脆，爽口的感觉将食肉后油腻的感觉一扫而空。

地址：韩国庆尚南道居昌郡居昌邑中央里42-1 （한국 경상남도 거창군 거창을 둥앙리 42-2）

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