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分类: 我的厨房-西点面包 |

今天披萨味道有些不一样,因为添加了新鲜朝天椒的关系,烤过之后辣辣呛呛的,首先,你要是个嗜辣滴朋友。
其次,土豆和培根的香味,搭配的天衣无缝,强烈推荐~
为了照顾喜欢披萨厚厚饼边带来扎实感的朋友,这次用了发面饼底,若你喜欢薄底儿,只需要换一下配方,做法更简单~
你也可以按照个人喜好来调整披萨的馅料,可能像这次的朝天椒一样,得到意外的惊喜~
制作步骤:
P1:先来说说面团的制作方法~
P2:酵母用温水(一定要是只是温温的,太热的水会让酵母失效)化开,静置10分钟。
P3:高粉,盐,奶粉,糖混合在一起,倒入植物油稍微搅拌。
P4:倒入酵母水,再继续适量水。
P5:混合后揉成团,一直用力揉,直到面团可以拉出薄膜的状态。
P6:盖上保鲜膜发酵到两倍大。
P1:馅料:披萨酱(披萨酱做法传送门:http://www.weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309403969246840382515&mod=zwenzhang)
P2:土豆选择瘦长的,去皮切片,如果片太大,可以稍微撕一下。片尽量薄。
P3:发好的面团擀圆,底部薄一些,四周厚一些,用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来。
P4:均匀的铺上一层披萨酱。
P5:铺一层马苏里拉奶酪,再铺上各种蔬菜,再铺一层马苏里拉奶酪。
加了新鲜朝天椒的辣披萨真的很特别,越是呛越是忍不住下口,来自辣味迷人的气息在出炉的时候达到峰值,好味要趁热,如果你爱吃披萨也爱吃辣,那可不要错过它。