要出发了，就在明天。这次的内蒙东北行也计划好一阵子了。

因为天气太热，动物奶油极易融化，不成形，定制蛋糕都没办法做了，只能到秋天再恢复。

对于七月底和八月订蛋糕的朋友们，再说一声抱歉，对温度的估计不足，让你们失望了。

终于可以留给自己一些时间，决定实施这个出行计划。

洛阳-大同-张北-达里湖-额吉淖尔-东乌珠穆沁旗-阿尔山-哈尔滨-长春-丹东-大鹿岛-大连-蓬莱-济南-洛阳。

计划用时19天。也算是我们寻根之旅。我的父母都是东北人，老虫的父母也是。

可惜老虫上班走不开，我和朋友一同自驾。

从中原，到草原，到森林，到大海。

每年我都会尽量走出去一两次，看不同的风景，发现真实的自己。

旅行对我们来说是多么重要的事情。

我刚刚度过三十岁的生日，这次行走当做而立送给自己的礼物。

趁自己还走得动，趁着有脾气装潇洒，有本钱耍个性，离开熟悉的城市。

让内心干净，拍一些美得想哭的照片，留给年老的自己。

人这一辈子实在是太短了，如果不能做自己喜欢的，多可惜。

我不想整日纠缠在无聊的日子里——这就是旅行之于我的意义。

我的心总会因为出行而飞扬，此刻就是。

跟朋友们告假，二十天后见~ 这次路上的见闻，风景，心得都会微博直播，欢迎围观~

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假请好了，现在来做皮冻哈~

其实还是自己做的放心啦，而且一点也不难，就是一个字，熬。

没有添加剂，没有明胶，真材实料，全都是华丽丽的胶原蛋白哇~ 美容又健康。。

米女们不要错过哈~

不知道大家那边怎么样，我们这边超市是鲜有单卖肉皮的。

我都是每次买了肉，剃掉皮，冻在冰箱里，隔段时间，熬上一回。

每到过年，就会拿出收集了一年半载的肉皮，给年饭加菜。

材料：猪肉皮，调味品适量。

操作步骤：

P1：肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质。

P2：晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。

P3：切成如图5mm宽的条。

P4：锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍。

P5：煮开后撇去浮沫。

P6：转小火，加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~

P7：一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，如果你喜欢水晶皮冻，也可以不放。

    我一般熬煮皮冻不喜欢放调料，保持它的纯粹，味道都靠吃时的调料。

P8：喏~ 放凉之后就会凝固成皮冻啦，用牙签沿边划一圈，把皮冻整个揭下来。

    随吃随切随调，一切随心哈~

自己熬的皮冻用料多，所以胶质会非常的丰富。

加上有耐心把水熬到最合适，口感的那个Q弹哇，真是不用说。

——有了自己熬的皮冻，你还会去买吗？

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