年纪大一些，感性的时间会自然而然的变少，即使骨子里根本就是一个感性的人。

不过总有一些人能让你完全卸下防备。久违真实的自己。

许多年，我心存感激有这样一知己。

仔细算来，从初中到如今，整已整17年。

这17年，同窗而习，各自工作，成家立业，用力生活。

中学毕业之后，我们就踏上不同的生活轨迹，聚少离多。

我们在不同的学校继续学习，然后工作。

时间和空间的距离并没有阻碍我们的相互慰藉和鼓励，我们了解对方就像了解自己。

我见证她和爱人一路走来，八年抗战步入婚姻礼堂，我人生唯一一次做伴娘是为了她的婚礼。

轮到我结婚的时候，我没有找伴娘，而是让她做了我的伴嫁和司仪。

再后来，她的儿子理所当然成了我的干儿子。

多少年了，我们还能一起哭，一起笑。

说也奇怪，我们每年相聚的时间并不多，但每次见面都是那么舒服。

不管相隔多久，再聚总是有说不完的话，就像昨天才刚刚见过一样。

有时候共处一室，我忙我的工作，她看她的电视，彼此安静也不会尴尬，有和家人在一起时的自然。

昨天她带着病来了我家，聊天吃饭，仅仅一个上午。

说了一些工作生活的琐事，有委屈，有幸福。

其实，我们能为对方做什么呢？其实，我们不需要为对方做什么。

我们还是接着面对各自的生活，但是一定会更有力量。

嗯，我又感性了。希望大家不嫌弃我唧唧歪歪这一番。

回过头来说菜吧~ 不过这道菜也是和她有点关系。

她这次从出差的地方回来，主要是因为工作压力引起内火导致眼部发炎。

她爱的火锅就算了吧，我晚上去超市买了两只鸭腿，笋尖和一罐啤酒，给她驱驱郁闷，降降火气。

不必如应付客人准备一桌子，只这一道用心为她的，足矣。

材料：鸭腿两只，笋尖，啤酒，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶和各种调料。

两步让鸭肉不油腻的办法也介绍给大家哦~ 另外啤酒要使用清爽型而不是浓厚型的。

操作步骤：

P1：鸭腿斩块，冷水入锅加姜片和料酒飞水去浮沫并冲洗干净，沥水备用。

    飞水是让鸭肉油腻释放出来的第一步。

P2：平底锅中不放油，鸭皮向下，用小火慢慢把鸭皮下的油煎出来。

    这是释放油腻的第二步，这样鸭肉里的油分已经出来大半了，这时候再烹饪鸭肉，就清爽多了。

P3：当鸭皮金黄，油出来了之后就可以把它鸭子拨到锅的一边。

    用鸭子本身出的油把葱姜蒜煸香。

P4：鸭肉和葱姜蒜翻炒几下，加入适量生抽，老抽和糖调味。

P5：翻匀后倒入整罐啤酒。

P6：大火烧开加入八角，桂皮，香叶转小火。

P7：加盖炖30分钟。

P8：开盖加入切滚刀块的笋尖。

P9：再大火烧开转小火，调入盐。继续加盖炖10分钟。

    准备起锅时如果汤汁多的话，用大火收干即可。

不能不说，鸭肉和啤酒真的是绝好的搭配，啤酒让鸭肉更加细滑，也有了一种特别的风味~

加上嫩嫩的笋尖，这道菜层次和口感都好极了~

在这个猪肉价格吓人的夏天，改吃实惠又降火的鸭子不是更好吗？


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