《美食娱乐天地》烘焙学院【蜜豆麦芬】

播出时间：洛阳电视台公共频道（3套）首播 每周六晚9：05，重播 下周二，四晚9：05。

一直特别偏爱麦芬蛋糕，因为它味道厚实，组织绵密，

不像其他蛋糕借助浮华的空气泡长出空虚的内在，就连拿在手里，都觉得很实在。

虽然小小一个，但是很容易吃饱，特别适合饿的时候补充能量。拿来做早餐也够营养够分量。

节目时间有限，剪辑之后如有介绍不到位的地方，还请参考视频后面的详细文字说明哦~

制作步骤：

黄油60克，糖50克，鸡蛋1个，牛奶 60ml，低筋面粉100g，盐1/2小勺，泡打粉2小勺，蜜豆50克。

黄油室温软化，分次加入细砂糖打发，直到颜色发白，体积稍膨大。

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状。

加入牛奶，不搅拌。

加入过筛后的低粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀。

加入蜜豆切拌均匀。

将面糊分装在蛋糕杯中，装8成满即可。180度 30分钟。

内部组织很细密，松软可口：）

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