本来是想简简单单做个炒饭的。无奈脑袋里总是会转出一些新的想法。

又是一款自己创意再加工的炒饭。

估计很多朋友都听说过“金包银”吧——是慈禧老佛爷最中意的主食之一。

是用鸡蛋液包裹住每一粒米饭，不但看起来颗颗分明，晶莹剔透，而且表面金黄，内里洁白。

简单点说，就是蛋炒饭。汗。就是名字唬人一点。

再来说说这鸳鸯炒饭。鸳鸯炒饭是一盘两种颜色的炒饭。

一半用姜黄粉调色，一半用番茄酱调色，各放一边，谓之鸳鸯炒饭。

我的想法就从做炒饭，跳到做金包银，又跳到这自创的鸳鸯炒饭。

姜黄粉这种材料不易得，一般家庭没有，怎么能用手头的材料就让米饭有两种颜色呢？

答案是用鸡蛋就可以了。

把蛋清和蛋白分开，分别裹一半的米饭

蛋黄裹饭，使得金包银更加金黄，蛋清裹饭——也来起个雅一点的名字吧，银包玉，怎么样？

凑成这一盘，就是我的鸳鸯炒饭了。

夫妻或男女朋友间，想用简单的炒饭玩点浪漫，就试试这么做吧~ 而且不用多准备任何材料哦

制作步骤：

P1：材料：鸡蛋2个，隔夜米饭（米饭最好干一些，不是湿湿的那种），火腿，甜玉米粒，黄瓜，葱适量。

P2：米饭分成两份，蛋黄蛋清分离，一份米饭放蛋清，一份米饭放蛋黄，分别拌匀。

    让每一粒米饭都散开并充分裹上蛋液。蛋清会比蛋黄多一些，拌蛋清的米饭可以稍多点。

P3：葱切斜刀，黄瓜，火腿切丁。

P4：锅中放少量油，把甜玉米粒，黄瓜丁，火腿丁一同翻炒一阵后盛出。

P5：依然放少量油，因为拌过蛋液的米饭已经粒粒分明，少油风味也不减，且健康。

    油热后放入一半的葱，翻炒几下。

P6：葱出香后倒入蛋白裹好的米饭继续翻炒，把米饭炒散，颗颗分明。加入糖，盐调味。

P7：炒到自己喜欢的程度就可以倒入一半的蔬菜丁，翻炒一小会儿即可出锅。

    用同样的方法炮制另一半蛋黄裹饭。

两种颜色的炒饭都做好之后拼在一起，就是我的创新鸳鸯炒饭了。

虽然简单但是营养丰富，颜色也十分好看。

甜玉米粒和黄瓜丁给炒饭增加了清新的味道，会有很不一样的口感，即使没有很多调料，依然好吃。

觉得麻烦也可以直接把整蛋打散，做成单独的金包银炒饭。

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