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高钙黄金双色芝士吐司

(2016-11-07 23:51:46)
分类: 手作美食~麵包.吐司

高钙黄金双色芝士吐司

高钙黄金双色芝士吐司

高钙黄金双色芝士吐司

 

#云静界双管烘焙# 柏翠高端云智能PE9600WT面包机评测报告

 

为吐司加点色彩,用面包机制作天然高钙的芝士风味吐司

带着颜色的食物特别引人关注

面包坊推出色彩吐司总是受到大欢迎

家里有面包机的朋友也能自己试试,色彩的原料可以自己掌控,不会吃到奇怪的染料

  

高钙黄金双色芝士吐司

 

柏翠PE9600WT面包机的各种单向运作功能都非常齐全

已经对于一键式吐司习惯上手的朋友,不妨试试手工整形搭配面包机功能做吐司

 

金黄色的高钙芝士添加了奶香的风味

黑巧可可粉微量添入,为吐司增加了色彩的变化


高钙黄金双色芝士吐司

 

手工整形吐司完全可以依照自己的喜好加入内容物

卷奶酪片,卷肉松,卷奶酥~想的到的都可以自行加入

柏翠PE9600WT面包机完成的半自动营养手工吐司,夹带着秋天的金黄色闪亮登场!


高钙黄金双色芝士吐司


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准备材料

 

a鸡蛋1个,鲜奶130g,砂糖25g,盐4g,高筋面粉220g,全麦面粉50g,即发干酵母3g,无盐黄油20g

b金黄芝士粉10g,水1小匙,黑巧可可粉1小匙

c起司片2片

 

1柏翠PE9600WT面包机通电启动.阿里智能APP连线

2面包桶中依序加入鸡蛋+鲜奶+砂糖+盐,稍作混和后,放入全麦面粉+高筋面粉,顶部放置酵母

3面包桶置入面包机后,选择16和面程序,内建设置时间为33分钟

 

高钙黄金双色芝士吐司

4搅拌约8分钟后,面包机会暂时休息,此时将切成小块的黄油放入面团上,等待面包机自动再次搅拌

5完成的面团取出1/3量,其余的面团面团依旧放在面包桶中

6将金黄芝士粉+水混和,倒入作法5的面团中,启动IMIX搅拌程序共20分钟完成出膜,取出加盖

7取出的1/3面团压扁加入黑巧可可粉,稍微包住粉末,依旧放在面包桶中,设定搅拌10分钟即可出膜


高钙黄金双色芝士吐司

高钙黄金双色芝士吐司

 

8金黄面团与黑面团用包鲜膜隔开,放入面包桶中,面包机启动21低温发酵模式,约45分钟后检查面团,

  面团叉洞不回缩

9将面团放置工作台上排气,金黄面团平均分成两个;黑面团平均分成两个


高钙黄金双色芝士吐司

高钙黄金双色芝士吐司

 

10将面团分别杆成牛舌状后卷起,加盖松弛约10分钟

11取一个金黄面团,杆开后平铺上两片芝士片,后卷起成筒状至1/2处,连接上另一个杆平的黑色面片,

   
重复动作将面团卷起后完成

 

高钙黄金双色芝士吐司

高钙黄金双色芝士吐司

高钙黄金双色芝士吐司

高钙黄金双色芝士吐司

12将卷好的面团放入面包桶中,开启21低温发酵模式,约45分钟后完成发酵

13启动烘烤模式,可选择烤焙时间长度,面包烤色等功能,之后带面包烤焙完成,面包机发出滴滴声

   
即可将面包桶取出,吐司脱模待凉后食用!

 

高钙黄金双色芝士吐司

 高钙黄金双色芝士吐司
 
高钙黄金双色芝士吐司
 

这款柏翠PE9600WT云静界的主打设计功能已经在机身面板上明确指出了~静界

电机,静音皮条等等多种的最新静音系统研发

使面包机在揉面时仅有50分贝的声响

一般面包机在揉面工作时,动静确实是挺明显的

和我一样,常在夜深人静时制作面包的朋友,总是怕机器运转的喀喀声影响了家人的休息

 

高钙黄金双色芝士吐司

高钙黄金双色芝士吐司

 

静界两个大字印在显眼的位置,绝对不是虚招

连续做了几个吐司,揉面的过程就站在面包机旁,开着盖子观察运转,微微的转动声

关上面包机顶盖后,几乎听不到声响

更不要说离开了面包机几步,已经完全安静到忘了它的存在,这静界两字确实不是盖的!

现在,夜深深做面包,我只听到了我家大爷的打呼声高钙黄金双色芝士吐司

 

高钙黄金双色芝士吐司

 

揉面的步骤,发酵的步骤,烘烤的步骤都是由面包机完成

期间只需要把面团整形,即可以达到双色渐层的效果

柏翠PE9600WT面包机的静音效果与高速智能揉面的功能非常强大

面团在面包桶中时而搅拌,时而休息,犹如面包师的双手,温柔的对待着面团

 

高钙黄金双色芝士吐司

 

面团在很短的时间就可以揉制出弹性有支撑力的筋性

看看面团撑开的膜就可以知道

 

发酵的温度在双管设计与紫金压铸面包桶的稳定保护下,慢慢地膨胀

天气马上就冷了,有了柏翠PE9600WT面包机的发酵功能,冬天也不怕面团硬梆梆不发酵

 

【天猫双十一狂欢节】


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高端云智能面包机,限时狂欢
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https://petrus.tmall.com

 

高钙黄金双色芝士吐司

 

 

 

 

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