度假的季节,大家都出去玩儿了吗?

夏天就好想去海边,蓝天白云阳光~瞬间就放松许多

出不了远门,做点象征性的美食来幻想一下~

来自夏威夷pizza的灵感,凤梨与火腿~阿囉哈夏威夷餐包

火腿厚片,凤梨厚片...这一口咬下去的感觉真不错

柔软度很优,喜欢的口感

方子好像是综合了两个大师..又经过自己小改...原处记不起来了

之前用这个方子做了小汉堡胚,深受好评,这次就写下来记录

火腿和凤梨果然是经典,难怪夏威夷pizza的销路那么好

下次干脆试试也巧克力焦糖培根面包好了.....

一个一个的面包挺好,朋友带走那是方便得很~一转眼就都打包了.....

瞎写了一堆~

主要是我想出去玩,又去不成,呵~今天就当发牢骚好了

但是这面包是真好吃! 推荐试试哈~

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准备材料

A全鸡蛋1个,冰鲜奶120c,盐3g,砂糖20g,蜂蜜15g,高粉250g,即发干酵母4g,无盐黄油20g

B芝士片,厚切火腿片,凤梨切片,黑胡椒粉适量,番茄酱适量,芝士粉适量

1面包机桶中依序加入冰鲜奶+全蛋+盐+砂糖+蜂蜜+高粉,顶部放置酵母,开始搅拌动作15分钟,

  后加盖静置约10分钟

2继续加入黄油块,开始搅拌动作,约20分钟后检查面团,出现厚膜

3持续手工摔打面团,约10分钟后出薄膜

4面团放置温暖处,加盖松弛发酵约40分钟,面团插洞不回缩

5将面团分割成每个约70g的小面团,松弛约10分钟

6小面团搓成长条,后绕起成漩涡状,放置在纸托中

7面团胚放置温暖处,进行最后发酵,约40分钟后膨胀至1.5倍大

8发酵好的面团胚表面放上芝士片,洒些许黑胡椒粉后,放置一块厚切火腿片

9火腿片上抹些许番茄酱,再铺上凤梨切片,并洒上适量芝士粉

10入预热好的190度烤箱中,烤焙约25-28分钟,期间依情况加盖锡纸,烤焙时间到后

  即从烤箱立马取出,完成!