柿子饼~特别适合年节喜庆的吉祥如意果干!

感谢友人的手作礼物! 亲自晒制,多重工序,精选优质……..

哈哈~反正各种诚心的多谢啦! 我知道晒这柿子饼有够麻烦,有够费心~

本想问问怎么晒的…才讲了5分钟…我已经放弃了……..

反正有厉害的朋友…想吃就靠他了~嘿嘿嘿嘿~

拿了柿子饼,马上吃了一大口! 甜,蜜,香,软,润! 好味道!

如此甜蜜的果实,除了空口吃,马上就想到要加入烘焙的点心中

记得在韩国,一朋友拿给我吃柿子干面包,当下就惊艳了!好特别的口感和滋味

面包的口感是单纯的面香,就是欧包面包的那个感觉

整个小面包捧在手里沉甸甸的..掰开面包,一整个柿子饼包裹在小面包里

甜香甜香的柿子干,搭配着单纯面香的欧包…一吃难忘

说真心话,柿子饼喜欢归喜欢…可我吃不多

怎么说呢..柿子饼虽好吃,可真心甜阿! 那个甜~吃多了会有点软牙齿的那感觉…

(不 知道有没有人和我一样的那个感受哈 )

可自从吃上柿子饼面包后…我就可以不知不觉的吃掉整个小包…….

一直没机会自己试着做…因为我每每回都没有想到去买柿子饼!

讲到这儿…再次感谢晒柿子饼的靓妞!!! 終於做上柿子饼面包啦!~ (吃了人家的我嘴真甜)

 过年阿! 吉祥阿! 有点追求阿! 把面包整成柿子的轮廓了~呵呵呵~

应景的如意面包~ 把这个好兆头,送给爱我与我爱的吃货小伙伴们

柿柿如意 ! 富贵满载 ! 吉祥围绕 !

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准备材料

A高粉200g,中粉50g,全麦面粉50g,盐1/4小匙,冬蜜1大匙,即发干酵母5g,橄榄油1大匙,清水170-185cc

B完整柿子干5个,装饰饼干适量

1面包机桶中依序放入, 盐+冬蜜+清水+高粉+中粉+全麦粉,最后放置酵母,开始搅拌动作15分钟(清水依情況增減)

2第一次搅拌后加盖静置20分钟, 后加入橄榄油开始搅拌第二次,15分钟后出现薄膜

3面团放入抹有些许橄榄油的盆中,发酵约60分钟后膨胀至两倍大

4面团取出后排气,分割成5个小面团,加盖松弛20分钟

5干柿子饼去头蒂,后包入面团中,收口朝下放置在抹有些许油的烤盘上(或紙托).温暖处发酵约60分钟

6 此时可以制作饼干装饰头蒂,或直接取些小面团捏成头蒂的样子装饰~沾蛋黃后粘在面包坯上! (也可不装饰)

7烤箱预热200度C, 后将面包胚放入烤箱中,喷些许水在面包胚表面,烤焙约3-4分钟后改温度.

 降温至180度C烤焙约18-20分钟.途中依情况可加盖锡纸防烤焦

8烤备完成后取出降温,凉后可食用!