连续做了好多天的欧包,忽然开始想念软香甜的夹馅甜面包了

不只我这么想,连大爷都说想吃甜面包…真难得

 买了好几个小南瓜~除了熬汤,炖肉,做冷盘~~~最爱的还是做面包

加入果泥做的面包很润口,面团保湿性特别好

健康的瓜果~功用多多!做成面食营养好,颜色也特别漂亮

我爱做面包~我爸喜欢拿南瓜做馒头

其实都是一样的效果,为的就是一口咬下天然的果甜香和润弹咬感

做吐司用的都是南瓜肉,打成泥后揉到面团里

这次做的是夹馅的甜面包~可以把南瓜发挥到完全,连皮一起用上

从头到尾的全部运用,南瓜太超值了!

最近做的面包大多用上鲜奶或是酸奶~口感超优!

面团的肤质摸起来真嫩,好像用了高级护肤品一样~弄得我也想泡在牛奶池里试试

南瓜块包入面包后,顶部剪开再放置些黄油~烤焙溶化,带皮南瓜肉浸漬的香滋滋

看看剖面~可以吃的到大块果肉的夹馅面包就是赞

拍片的时候阳光正好洒满屋~金橘色的南瓜包显得好温暖

健康甜美的好面包!!! 早餐吃好~下午茶吃好~大人吃好~小孩吃好~哈哈哈~ 怎么都好好!!!

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准备材料

A南瓜泥50g,原味酸奶160cc,鸡蛋1个,奶油奶酪85g,无盐黄油10g,砂糖55g,盐5g,高粉460g,即发干酵母5g

B无盐黄油适量,白砂糖适量,带皮南瓜块8大匙

1奶油奶酪隔水加热软化,后放凉备用;熟南瓜刮出肉的部分备用;

  南瓜皮(带着一些南瓜肉)切成大小约1x1公分小方块备用

2面包机筒中依序加入南瓜泥+酸奶+鸡蛋+盐+砂糖+软化奶酪+高粉+酵母,开始面包机揉面动作约10分钟.

  后加入无盐黄油继续搅拌动作约10分钟.手揉辅助出膜

3将面团放入抹有少许橄榄油(分量外)的盆子中,加盖放置温暖处发酵约45分钟发酵两倍大

4取出面团排气,分成约每个105g的面团共八个.加盖松弛10分钟

5面团压扁成圆型后包入1大匙带皮南瓜丁,后包起收口朝下,整成圆型后放入铺有防沾纸的烤盘上.

  开始做后发酵约45分钟.

6将发酵好的面包顶部用剪刀剪出十字开口,再开口处放入适量的黄油块(每个面包约1小匙),顶部洒些许砂糖.

7入已预热好的180度C烤箱中烤焙约25分钟后出炉