下午茶就要享受浓浓奶香味 ~ 奶油挤花小饼干
(2011-12-01 10:56:53)
标签:
烘焙美食私人小厨下午茶点心挤花饼干曲奇 |
分类: 手作美食~餅乾.餡兒 |
去逛了逛居家生活館..又敗家了!~
欣賞著2012年的最新床寢具
每樣都好美唷~
每回看著這些漂亮的布藝, 都會快速的幻想一下自己像公主一樣
可瞬間也就醒了.. 鋪著美美的都很誘惑~
回到家, 自己鋪完欣賞..一下就被搞亂...算了~~ 欣賞就好!
鍋碗瓢盆區也是誘惑極限!!
最近非常紅的各種鑄鐵鍋..陶瓷鍋..烘培器具...
我想, 會在家裡做上幾道小菜的..都很愛欣賞這些器皿
總覺得, 如果配上這些好的工具~腦子裡光想都覺得..自己做的菜如同國宴級的~
想著想著!!~ 聞到了餅乾香~
順著香氣就飄到專櫃前啦!~ 擠花小餅乾出爐了!!
照片是拍不了~禁止拍照哩!
就是可以吃餅乾!
各種擠花造型~ 看著我是眼睛都開花了!
眼睛都開花了~錢也飄走了~!! 買了個擠花餅乾的工具!~呵呵~
雖說擠花嘴也是敗了不少個了...可看著好多的簡易擠花樣式~真開心!
加上現場的那種魔力.. 應該有人可以了解我的感受吧...
沒想那麼多~就~ 默默的.... 買單!
好久沒做擠花式的餅乾了
因為..每次做出的都不盡理想, 花紋總是欠佳
為了這擠花器, 要努力一下啦!
今天的成品..依然不滿意... 上色淺了點..就怕焦了~
花紋也不夠清晰!
香氣和口感倒是挺拿的出手~
努力努力! 那麼多花樣~看來有很多餅乾要分送了!!~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
準備材料:
無鹽奶油100g, 糖粉50g,
1.將玉米粉+低粉過篩.
雞蛋打散成蛋汁後備用.
2.將已室溫軟化的奶油切成小塊後, 放至於攪拌缸中.使用電動攪拌器拌把奶油打成乳霜狀.
3.繼續加入糖粉, 使用電動攪拌器攪打至均勻. 呈現微微的蓬鬆狀態.
4.於做法3中繼續加入鹽+香草精拌勻.
5.分數次加入蛋汁於做法4中,已手動攪拌方式攪拌均勻. 呈現發白的蓬鬆乳霜狀態.
6.後再用橡皮刀輕輕拌入奶粉, 後再加入已過篩低粉+玉米粉,用切拌的方式拌勻粉粒. 麵糊呈現糰狀.
7.將麵糊填入擠花器中, 在烤盤上擠出麵糊. 完成後入冰箱冷藏15分鐘.
8.將做法6的烤盤入已預熱好的200度C烤箱中烘烤8-10分鐘. 餅干邊緣有微黃即可出爐. 拿出後約等1分鐘後取
微博轉發:阿唷威~ 好像壞婆婆!!~ 這腿真夠搞笑的啦!!!~ 哇哈哈哈哈~