"好吃的东西几乎都是酸性的"，这句话是我去年8月在北京大学医学部国家高级公共营养师培训时常常听到的，也是听见最多的。在日常生活当中，酸性食物其实多自就是：大鱼大肉大油、细粮如精加工的米面、白酒啤酒、各类以肉为主的烧烤、特别是甜味含糖食物等等，这基本全都是酸性食物。现在许多人不喜欢吃粗粮，再加上当下谷类加工的过于精细，破坏了谷类原有的大量维生素b族和膳食纤维。人们每天的膳食吃的太精，顺口的还会暴饮暴食，没有真正做到粗细搭配、有荤有素，还有许多人不锻炼不运动，健康怎么会有保障...在这几个方面不少人还沒有做到，日久天长就会导致酸性体质的发生和出现。

导致酸性体质的原因有很多

 1.膳食结构不合理

　  过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症（Acidosis），年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。

酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果以及适当的粗粮以保持体内酸碱的平衡。　酸性食品和碱性食品的划分是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子高的，即为碱性食物；反之硫、磷较多的即为酸性食物。　

　2.运动不足

　　做运动后出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质。但由于现在人们缺乏体力劳动和以车代步现象愈来愈多，运动量大大减少，长期如此便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化。

　　3.压力过大

　　现代人在高度紧张、压力的情况下，在某一方面过于追求亮点，缺少平和心态，久之生物体也会出现严重的酸性化。由于人们在日常生活和工作上承担着不同的压力，而这种压力会对身体造成影响，导致体质的酸性化。

　　4.烟酒过度

　　烟、酒等都是典型的酸性物品，毫无节制的抽烟饮酒，极易导致人体的酸性化,比如说，心脑血管疾病以及股头坏死和痛风病等。

　　5.生活不规律

　　彻夜上网和K歌、玩牌打麻将、泡舞厅、吃烧烤等无规律的生活，都会加重体质酸化。另外，由于已是酸性体质并经常处于亚健康的失眠状态，也会更加导致身体出现酸化。

　　6.环境污染

　　近年来果菜类的农药污染、化学性食品的危害，加上环境污染，土壤的酸性化等，都增强了食物的酸性。当人们过多摄入这些有害元素后，其中的酸性物质就会滞留在体内造成体质酸性化。

　　7.长期熬夜

　　晚上12点以后还不睡觉，会增加人体透支严重损伤肝脏，出现内分泌紊乱，平衡打破了也会产生很多的毒素，会使体质变酸。通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高。

　　8.吃零食吃宵夜

　平常喜欢吃零食特别是甜食和油炸小包装食品，久之，对身体沒有益处。凡是晚上八点再进食就称做宵夜。吃宵夜隔天会疲倦，爬不起床，肝也会受损，因为睡觉时，人体各器官活动力低，处于休息状态，因此食物留在肠子里会变酸、发酵、产生毒素伤害身体。现在有一部分这样的青年人不拿身体当回事，把健康当耳旁风，到一定的时候，疾转成病或久治不愈时，那时再害怕可就晚了。

　　9.不早起床不吃早餐

　　还有不少人睡的太晚，不早起床，不运动这不会有益健康。另外早餐很重要，但许多人普遍不吃早餐。早上空着肚子上班，体内没有动力，会使甲状腺、副甲状腺、下脑垂体等腺体紊乱，造成腺体亢进、体质变酸，长期导致慢性病。