食疗调理系列

1.用适量新鲜牛肉绞馅后加葱.蒜沫和几滴香油以及少许玉米油.盐.味精.料酒拌好入味半小时待用。再将香菇.银耳泡开洗净，把香菇切成条银耳撕成片状。(根据个人口味，如果不喜欢牛肉用羊肉也同样不错)

2.把砂锅加清水放入两克西洋参片，沸后放入牛肉丸再沸后,加入香菇.银耳.几片白菜芯或叶，少许盐。文火不超过10分钟过后，放点味精.胡椒面.香菜两滴香油调味，此时砂锅内味道鲜美，即可食之。此味做起来方法比较简单易行，不是天天都用，每周有两餐方可，调养的关键是保持平衡，要细水长流，日积月累。

用餐适宜：中.晚餐。

食疗功效：补中益气.调养脾胃.滋补养颜.改善体质.提高机体免疫力。

基本作为；香菇富多种氨基酸味道鲜美，味甘.性平偏凉。牛肉蛋白质丰富，味甘.性平偏温。银耳滋补佳品，味甘.性平。

营养分析；1.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为v - d,促进钙吸收，它还富多种氨基酸.酪氨酸.胆碱.氧化酶等，可提高抗病能力，有一定的降三脂和抑制肿瘤细胞的作用。2.牛肉不但蛋白质丰富其氨基酸组成接近人体需要，对生长发育.气虚体弱以及病后恢复特别适合，秋冬食用牛肉可暖胃补中，强健体质,适合脾肾阳虚,气短怕冷和面色无华的人。3.银耳又称白木耳，有滋阴润肺,生津止咳,益气和血等功效。是药食同源和美颜的好食品。

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 我喜欢羊肉丸的口味，图中选料用的是羊肉，用羊肉也有同样的功效。

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