我们总是以社会视角来审视热点话题 就象这回对酱油的讨论 多是围绕0添加这个争议命题展开 但有没有个是非对错的结论 这可能还是个有待商榷的问题 其次我们的购买选择有没有受到影响 就此延伸我们有没有看配料表买东西的习惯 且 配料表是不是对产品状态的真实描述 我们宁愿相信配料表上写的都为真的前题是信任 但现在有可信任的人和事吗 我们对酱油用处的划分源于何时 生抽老抽及普通酱油的概念由谁定义 按照现在酿造酱油的说法上述三种分法皆是生产厂商的促销宣传 回过头来我们看了一下自家使用的酱油 有无参考依据(为何买它) 单从配料表上看三种酱油都写着非转基因大豆酿造 我家的生抽老抽为同一品牌 添加剂差不多一样 只是生抽的氨基酸态氮含量高一些 普通酿造酱油配料表更简单一点 当初买时为酱肉准备的 平时多用生抽 不提牌子以避免争议 其实在真实场景中我们也都是从这三四家所谓的大厂产品中选购(感觉品控能更好一些) 凭心而论 我们个人是否具备辨别好坏差异的能力 或者我们的充足理由有无可靠的外在证据支持 关于保质期生抽十八个月 老抽二十四个月 说句实话我家都有超期 特别是那桶为酱肉准备的普通酱油 三五年没用过了 也就是说当初的想法放在当下 觉得没必要自己费力去做 买点吃就够了 有人说自己做的放心 我们当初也是这么想的 可你有没有想过你买的原料本身就存在有害残留问题 所以酱油只是额外的少许添加 注意 只是在有限选择范围内的回避事项 比如无名厂家的低价产品 便宜永远都喻示成本更低 花更少的钱买更好的东西 听着有道理 实则毫无操作意义 打酱油的瓶子能产生多少利润 哪要看算法了 我家两三年也用不了一瓶酱油 这哪儿行 下一个