加载中…【猫饭食谱】利用猫咪零食制作简易猫饭
(2013-07-07 23:07:56)
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休闲宠物猫咪知识 |
分类： 猫饭食谱 |
咪酱麻麻原创文章，转载请注明出处！
前几天做萌爪猫饼的时候，剩下了一些材料——煮熟的鸡腿肉+鸭腿肉，以及煮熟的鸡胗鸭胗鸡心。五种材料是最好不过的蛋白质来源了。其中鸡心的视黄醇含量较高，所以我放的量也较少，不用担心会出现维生素A中毒的情况。于是，咪酱小朋友一天的伙食即将登场。
制作猫饭需要精确调配营养成分的比例，最理想的情况是达到并优于NRC的推荐喂食量。平常我们自制猫饭没有精密的仪器测量，也没有那么多专业知识的佐助，所以简易猫饭并不适合长期喂食。如果能够在猫饭中添加猫用的综合营养素，并且了解猫饭过程中需要另外添加的营养成分，长期喂食自制猫饭也就靠谱多了。下面，我给各位介绍利用萌爪猫饼剩余的材料（各位同学直接用萌爪猫饼也可以）来制作简易猫饭。
原料：萌爪猫饼剩余的材料（约150g）。如果大家用去骨腿肉制作，可以这样调配比例：
鸡腿肉：鸭腿肉：鸡胗：鸭胗：鸡心=1:1:1:1:0.2（由于鸡心中的视黄醇仅次于鸡肝，不宜多吃，以免维生素A中毒）咪酱喜欢吃牛肉，我另外切了约20g的生牛腿肉和猫饼一起作为蛋白质来源。
以上是蛋白质来源的部分。猫咪是严格的肉食动物，所以要保证肉类的比例占全部猫饭重量的90%以上，并且蛋白质来源的种类要在3种以上，即三种以上的肉类。
蔬菜的部分是为了提供不溶性纤维，帮助猫咪排泄的。我选用了5种时蔬（西兰花，菜花，空心菜，生菜，带荚豌豆），一些海苔粉以及我平时吃的五谷杂粮约3g左右。蔬菜（含五谷杂粮）的总重量占全部猫饭原料的10%以下。需要注意的是，我这份猫饭中，猫饼的剩余材料已经是熟的了，熟食肯定比生肉含水量要少很多，因此需要将熟肉之类的生肉重量推算出来。根据经验，缩水率平均为50%~60%。
给猫咪或者狗狗做饭，一定不要忽视含碘食物的摄取，建议每次制作猫饭或者狗饭的时候都添加一些紫菜，海带，海苔之类的植物成分，或者添加碘剂来保证碘元素的供给（当然喂食之前要确定你家的宠物对这些食材不会过敏）。本次简易猫饭，咪酱麻麻添加了自制的鸡骨粉（做法以后详谈）充当天然钙源，牛磺酸微量，维生素K微量，啤酒酵母粉微量。如果你本来就购置了猫咪综合营养素可以直接按照说明添加（钙源往往仍需额外添加）
好了，下面是烹饪步骤，这次用的是煮的方式：
1、经过清洗和称量，准备好食材。肉类占比90%以上，至少要有3种不同肉类。蔬菜（和五谷杂粮/水果）占比10%以下。记得自己计算好比例。并且素食部分至少要有5种不同的蔬果（和谷物）。
2、先把蔬菜放进沸水中炤一下，去除草酸。然后晾凉，切碎，越碎越好，如果可以用料理机打碎也不错。这样可以防止猫咪把植物的部分挑出不吃。切碎后的蔬菜放着备用。我们后期用肉汁把碎蔬菜煮熟，这样可以让猫咪更容易接受蔬菜。
3、把猫饼切成小块，方便煮出肉汁。
4、把牛肉切成小块放进沸水中炤一下，去除血水。不必担心牛肉中的水溶性维生素损耗。也就损失一些B族维生素。一来我们在猫饭制成后还会添加啤酒酵母粉，二来牛肉中的B族维生素含量很少，约为猪肉的十分之一，所以损失了也无所谓。
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5、不粘锅中放少量水，最好用饮用水。越少越好，方便熬干。将切成小块的猫饼、去除血水的牛肉、切成碎末的蔬菜五谷杂粮和海苔粉全部倒进锅中浅浅的水中煮，记得用小火！小火！
5、不粘锅中放少量水，最好用饮用水。越少越好，方便熬干。将切成小块的猫饼、去除血水的牛肉、切成碎末的蔬菜五谷杂粮和海苔粉全部倒进锅中浅浅的水中煮，记得用小火！小火！
6、煮得没有多少水后，关火。滴几滴葵花籽油和橄榄油。葵花籽油和橄榄油的比例为3：1。植物性油脂中的不饱和脂肪酸含量很高，并且具有很好的抗氧化作用。葵花籽油中含有丰富的维生素E，对宠物的被毛有好处。并且在高脂肪摄入的情况下，增加维生素E是很有必要的。
7、放一小勺咪酱麻麻自制的鸡骨粉和美国直邮的twinlab
yeast（啤酒酵母粉）。鸡骨粉是用鸡腿骨制成的，经过8小时的熬煮脱脂以及N小时的低温风干，然后磨成粉过筛而成。平时做好了都是放在冰箱中-18℃冷冻的。啤酒酵母粉之所以选用twinlab的，是因为它是唯一有详细营养分析的啤酒酵母粉，方便我做营养成分计算，从而确定用量。其实啤酒酵母粉就是补充维生素B群的。这些在烹饪过程和储存中都容易损耗。啤酒酵母粉需要等猫饭晾凉后再添加。咪酱麻麻还添加了少许牛磺酸粉，维生素K等。最后搅拌均匀，盛起。
平常我们在家，不知道猫饭的营养配比的同学，最好买瓶猫咪综合营养素，建议买国外产的，有牌子，比如vetri-science的nucat那种。自制猫饭在你不清楚营养是否均衡的情况下，一定要放一些专业的猫咪膳食补充剂，这是必不可少的。像咪酱麻麻这样可以通过猫饭计算器和烹饪营养学计算的，才可以不用那些综合营养素。
8、等猫饭晾至常温后再喂食，以免烫伤宝贝的消化道。另一半晾凉后冷藏起来下顿吃。
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