菊芋

     菊芋，菊科向日葵属多年生草本，别名菊藷，五星草（广西），洋羌，番羌（广东）。原产北美，在我国各地广泛栽培，块茎俗称“洋薑”。 云南好像叫洋姜更多些。可供食用。块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精，菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药，也是一种有价值的工业原料。

     小时候家里还经常把洋姜腌了吃，最近几年好像市场上见的少了，见，也是已经腌制好的成品。记得又一次出去，一个同伴是西南林学院的，问了我们一个问题，姜和洋姜是一个科的吗？当时我们就傻眼了，当时我知道姜是姜科的，但洋姜只见过吃的那部分。也从那次，我才知道了洋姜是菊科的。

    2011年8月拍于剑川，在村中住家旁，应该是栽培的。