说到极品沉香，不得不提奇楠。奇楠沉香是一根沉香中最好的一块，是沉香中珍品的珍品，是最顶级的香料，没有之一。奇楠这个古色古香的名字，来源于佛教。它是梵文的音译，意思是寺庙。唐代的佛经中称之为“多伽罗”，后来又译为“伽蓝”“伽楠”“棋楠”等。

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据说佛祖降世时，有三大异象：天花乱坠、地涌金莲、奇香飘逸。因此，古代的僧人们就把奇楠当作给佛祖的贡品，收藏供奉于寺庙之中。最早称为“多伽罗”，其实不单指奇楠，直到后来发现奇楠的品质香韵远远超过其他香料，才单独命名。

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奇楠与沉香相比，具有非常明显的特点：油脂含量高而密度大、油线粗而糖化高、纹路清晰可见、清闻香气十足、奇楠气味明显；入口粘牙，苦、麻、凉、甘、甜后生津；下刀削而成卷、捏而成团；上炉香气占鼻，甜味花味凉感俱全，头香中香尾香变化明显，发香持久，高温炙烤油脂沸腾外溢。

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上世纪二三十年代，陈铭枢在《海南岛志》中写道：“沉香中的上品，香味极佳的伽楠香（又称奇楠香），此物现出产已较稀”。近100年过去，到如今已是稀上加稀。奇楠沉香的形成比沉香更加复杂：沉香形成时要经过外部创伤，真菌寄生的过程，而奇楠沉香除了不同的菌种，往往还要经过虫蚁的刺激，或者油脂在土壤中的发酵等等，因此更加难得。

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奇楠沉香少之又少，供不应求，这种现象可能会因嫁接奇楠而有所改变。2015年，广东茂名观珠镇香农首次以野生“奇楠母树”为基础，嫁接繁殖出奇楠树，并成功结出奇楠香，在全国掀起“奇楠种植”的热潮。嫁接奇楠能快速结出奇楠香，满足市场对奇楠的巨大需求，虽然不能代替野生奇楠的高品质，但起了一个良好的互补作用。

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以目前市场为例，一棵3-4年树龄的奇楠树，能产200-350克以上奇楠香，按市场价格每克800元以上计算，一棵奇楠树的总产值约16-28万元以上。因此奇楠种植具有巨大的经济效益和广泛的市场前景。而且奇楠种植在2017年下半年才兴起，现处于发展红利期，对良农来说，是一个优良的投资项目。

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