“旧世界”：以欧洲有着数千年葡萄酒酿造历史的四大产酒国为代表：法国、意大利、西班牙和德国。

    在品质上，法国是最好的，法国葡萄酒，特别是波尔多酒更是葡萄酒投资者关注的主角；在产量上，意大利酒占据霸主地位，因每亩地葡萄产量可以很高，葡萄汁浓度相应降低；德国则以白葡萄酒更为著名，拥有世界上最好和最贵档次的名酒。西班牙是世界第三大产酒国，其中以里奥哈，佩内德斯和多罗河岸最为著名，它们对葡萄酒酿制有着详尽而严谨的法规，这是因为它们拥有悠久的葡萄酒种植和酿制历史，将传统经验进行总结，并加以规范，形成明确的法规制度。

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