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一道卖相不错的荷花豆腐

(2011-05-17 11:23:36)
标签:

荷花

小番茄

豆腐

鸡精

食盐

分类: 宴客菜

    http://s13/middle/684ab545ta3708c33f3fc&690

     最近很多事情总是超乎意料,比如前天去拍照因为失误走了一条周日一般都会堵车的路而被一堆电动堵的动弹不得,后面的人不了解情况不停地说着风凉话,我一个脾气好的人都忍不住了,没想到平时急脾气的辰爸还可以笑着跟人家解释。比如前段参加了2个比赛,一个比赛作品花了很多心思人气很高,一个作品没花什么心思点击率很一般,刚看到的结果却让我大跌眼镜,没花心思的反而得了奖,事事总是超乎想象,期望值越高失望越大,所以以后干脆不要去想,没有期望就没有失望,但是总归还是获了奖的,还是要小开心一下,但说实话真的开心不起来。

 

荷花豆腐

原料:豆腐300克、鸡蛋1个、洋葱1棵、圣女果适量、青豆适量、食盐、淀粉、鸡精
做法:
1.准备好所有食材
2.豆腐均匀切成大的薄片,用一大一小花瓣形模具分别压出大小不一的花瓣
3.洋葱竖着均匀分成6等份
4.把豆腐边角料切成小块
5.把大小豆腐花瓣入煎锅煎至两面金黄
6.按照所需花形摆盘
7.锅里放油炒鸡蛋,加入碎豆腐、食盐、鸡精
8.加入青豆炒至豆腐金黄即可
9.炒好的豆腐填在盘中间一些
10.挑选几瓣大小一样的洋葱摆在豆腐中间做荷花瓣
11.把剩下的豆腐全部填进中间,上面摆上青豆装饰
12.锅里放少量清水,加少量淀粉、食盐、鸡精,搅拌均匀后浇在豆腐花瓣上增加味道和光泽度,小番茄从中间切开围边装饰

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