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巧克力夹心玛德琳蛋糕

(2017-02-04 19:00:14)

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分类：我爱烘培

买来这个玛德琳蛋糕模具好久了，冲动是魔鬼啊！没有买的时候想着做，可是买来就一直懒得动手，过年就是吃吃喝喝的，终于有时间不懒惰了做了这款巧克力夹心玛德琳蛋糕，第一次不算太成功，巧克力太稀面糊盖的太少有点漏巧克力，不过还好好吃是王道吧

！

食材：

低筋面粉80克鸡蛋一个淡奶油40克奶油奶酪30克黄油50克糖粉40克泡打粉少许

制作方法：

1.淡奶油和奶油奶酪隔热水软化搅拌均匀顺滑。

2.分数次加入鸡蛋液搅拌均匀。

3.搅拌均匀后加入糖粉继续搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀无颗粒。

5.黄油隔热水融化，分两次加入到面糊中翻拌均匀。

6.做好的面糊放入裱花袋，冰箱冷藏1个小时。

7.模具中抹黄油和筛入面粉防粘。

8.取出面糊稍微回温挤入模具中。

9.放入凝固的巧克力酱，我放的有点多哈！

10.把剩余的面糊覆盖到巧克力上面，挤好后震动几下。

11.送入预热好的烤箱，150度烤10分钟，转170度8分钟。

做个下午茶也不错

！

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