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美食豆沙面包杂谈 |
分类: 我爱烘培 |
我最爱吃面包了因为我比较喜欢甜食哈,长胖的节奏啊!自从自己做面包以来做的最多的就是豆沙面包,带动的琳琳和顺顺也超级爱吃,顺顺都是每晚一个
你不吃饭老吃面包这个不是长胖吗?琳琳都是等我们吃完了才会:面包呢怎么没有了!好吧等你想起来早就没有了!
下次准备做火腿面包这个琳琳和顺顺也超级爱吃!
【豆沙面包】制作
材料:高筋面粉210克、低粉50克、奶粉20克、白糖30克、水120克、盐3克、酵母3克、鸡蛋1个、黄油20克、豆沙馅适量。
做法:
1、先把水倒入面包桶中,奶粉、白糖、盐还有鸡蛋放进去。
2、然后放高筋面粉,在面粉中间挖个小坑放入酵母,最后启动面包机的和面程序。
3、和面程序停止后放入切成小块的黄油再次启动和面程序。
4、和面程序完成后将面团进行基础发酵,发酵到2-2.5倍大。
5、发酵好的面团排气,分成8个大小均匀的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、面团按扁成圆形包入豆沙馅,捏紧收口。
7、放入烤盘中。
8、进行二次发酵。
9、发酵好的面包表面刷全蛋液然后撒上芝麻。
10、烤箱175度预热,170度烘培20分钟左右。
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